Calorías de legumbres, arroz, pasta y despensa

507 alimentos con sus calorías, proteínas, hidratos y grasas por 100 g (o 100 ml), con datos de CIQUAL 2020. Toca uno para ver sus vitaminas, minerales, alérgenos y recetas.

Calorías de legumbres, arroz, pasta y despensa por 100 g

Alimento	kcal	Proteína	Hidratos	Grasa	Fibra
Aceite de aguacate	900	0 g	0 g	100 g	0 g
Aceite de cacahuete	900	0,3 g	0 g	99,9 g	0 g
Aceite de coco virgen	900	0 g	0 g	100 g	0 g
Aceite de girasol	900	0 g	0 g	100 g	0 g
Aceite de maíz	900	0 g	0 g	100 g	0 g
Aceite de nuez	900	0 g	0 g	100 g	0 g
Aceite de oliva suave (0,4º)	899	0 g	0 g	99,9 g	0 g
Aceite de oliva virgen extra	884	0 g	0 g	99,9 g	0 g
Aceite de pepita de uva	900	0 g	0 g	100 g	0 g
Aceite de semillas (mezcla)	896	0 g	0 g	99,5 g	0 g
Aceite de sésamo tostado	900	0 g	0 g	100 g	0 g
Aceitunas kalamata (escurridas)	196	1,5 g	0,1 g	19,5 g	7 g
Aceitunas negras de Aragón	332	2,2 g	0,1 g	33,3 g	11,6 g
Aceitunas negras sin hueso (escurridas)	173	1,4 g	0,1 g	17,2 g	6,2 g
Aceitunas rellenas de anchoa (escurridas)	156	2,1 g	0,6 g	15,2 g	4,3 g
Aceitunas verdes sin hueso (escurridas)	145	1 g	0,5 g	15 g	3 g
Agar-agar en polvo	20	4,4 g	0 g	0,3 g	0 g
Ajo en polvo	344	16,7 g	62,8 g	0,8 g	9,5 g
Albahaca seca	244	23 g	10,1 g	4,1 g	37,7 g
Albaricoque en almíbar (escurrido)	64	0,9 g	13,7 g	0,3 g	1,4 g
Alcaparras (escurridas)	38	2,2 g	3,5 g	0,9 g	3,6 g
Alcaparrones (escurridos)	38	2,2 g	3,5 g	0,9 g	3,6 g
Alcaravea (comino de prado)	334	19,8 g	11,9 g	14,6 g	38 g
Alga dulse deshidratada	227	17,2 g	22,6 g	1,3 g	28 g
Alga kombu deshidratada	224	8,4 g	24,2 g	2,7 g	34,8 g
Alga nori (láminas)	255	31,5 g	10,5 g	1,6 g	36,3 g
Alga wakame deshidratada	184	14,1 g	5,7 g	2,5 g	41,4 g
Alioli	393	1,1 g	4,7 g	41 g	0,4 g
Almejas al natural en lata (escurridas)	99	16,2 g	5,3 g	1,5 g	0 g
Almendra laminada	613	21,4 g	8,8 g	52,5 g	9,9 g
Almendra molida	613	21,4 g	8,8 g	52,5 g	9,9 g
Almendras naturales	579	21,2 g	9,1 g	49,9 g	12,5 g
Almendras tostadas con sal	626	21,1 g	8,7 g	53,9 g	10,9 g
Alubias blancas cocidas (escurridas)	114	7,3 g	15,3 g	0,3 g	6,3 g
Alubias blancas secas	302	19,1 g	43,9 g	1,8 g	16,8 g
Alubias con tomate (baked beans)	74	4,7 g	10,1 g	0,4 g	5,5 g
Alubias negras cocidas (escurridas)	108	8,3 g	13 g	1 g	7 g
Alubias negras secas	314	22,5 g	46,1 g	1,1 g	15,2 g
Alubias pintas cocidas (escurridas)	108	8,3 g	13 g	1 g	7 g
Alubias pintas secas	314	22,5 g	46,1 g	1,1 g	15,2 g
Alubias rojas cocidas (escurridas)	113	7,6 g	14,5 g	0,5 g	6,4 g
Alubias rojas secas	314	22,5 g	46,1 g	1,1 g	15,2 g
Alubias verdinas secas	315	19,1 g	42,1 g	2,6 g	23,4 g
Amaranto en grano	369	13,5 g	58,6 g	7 g	6,7 g
Amaranto inflado	369	13,5 g	58,6 g	7 g	6,7 g
Anacardos tostados con sal	621	15,2 g	26,7 g	49,5 g	3,9 g
Anacardos tostados sin sal	630	17,4 g	23,5 g	49 g	5,7 g
Anchoas en aceite de oliva (escurridas)	182	26,4 g	0,1 g	8,4 g	0,1 g
Anchoas en salazón	128	25 g	0 g	3,1 g	0 g
Anís estrellado	346	12,3 g	37,7 g	10,4 g	25,9 g
Arándanos rojos deshidratados	333	0,3 g	76,4 g	1 g	5,7 g
Aroma de vainilla	240	0,1 g	2,4 g	0 g	0 g
Aros de cereales	392	7,4 g	79,4 g	4,3 g	3,5 g
Arroz basmati	360	7,1 g	79 g	0,7 g	1,3 g
Arroz basmati integral	350	7 g	71,4 g	2,8 g	5 g
Arroz blanco cocido (vasitos para microondas)	145	2,9 g	31,8 g	0,4 g	0,8 g
Arroz bomba	352	7 g	78 g	0,9 g	1,1 g
Arroz inflado con chocolate	390	6,2 g	83,2 g	2,8 g	3,2 g
Arroz integral	362	7,5 g	72 g	2,7 g	3,4 g
Arroz integral cocido (vasitos para microondas)	158	3,2 g	32,6 g	1 g	2,3 g
Arroz jazmín	352	7 g	78 g	0,9 g	1,1 g
Arroz largo	352	7 g	78 g	0,9 g	1,1 g
Arroz negro integral (venere)	352	8 g	70,6 g	3 g	4,5 g
Arroz para risotto (arborio o carnaroli)	352	7 g	78 g	0,9 g	1,1 g
Arroz para sushi	352	7 g	78 g	0,9 g	1,1 g
Arroz redondo	358	6,6 g	79 g	0,6 g	1,1 g
Arroz rojo integral	352	8 g	70,6 g	3 g	4,5 g
Arroz salvaje	344	11,1 g	69,2 g	0,9 g	5,9 g
Arroz salvaje con arroz largo (mezcla)	355	7,1 g	78,1 g	1 g	1,5 g
Arroz vaporizado	356	7,1 g	78,6 g	1 g	1,3 g
Atún al natural (escurrido)	116	25,5 g	0 g	1 g	0 g
Atún claro en aceite de oliva (escurrido)	206	23,3 g	0,8 g	12,2 g	0 g
Atún con tomate (lata)	142	10,8 g	5 g	8,6 g	0,8 g
Avellanas crudas peladas	622	14,4 g	7,2 g	56,9 g	11,6 g
Avellanas tostadas	691	14,4 g	5,2 g	66 g	9,4 g
Azafrán en hebras	352	11,4 g	61,5 g	5,9 g	3,9 g
Azúcar blanco	399	0 g	99,8 g	0 g	0 g
Azúcar glas	399	0 g	99,8 g	0 g	0 g
Azúcar moreno	390	0,1 g	97,3 g	0 g	0 g
Azúcar vainillado	400	0,1 g	99 g	0,3 g	0,4 g
Barquillos	451	5,2 g	66,4 g	17,9 g	1,8 g
Barquillos rellenos de chocolate	530	6,4 g	57,2 g	29,8 g	3,5 g
Barritas de cereales con chocolate	451	6,5 g	73 g	14,9 g	4,5 g
Barritas de cereales con frutas	377	5,5 g	73,5 g	7,1 g	3,8 g
Barritas de cereales con frutos secos	444	8,7 g	60,6 g	18,2 g	4,6 g
Bayas de enebro	346	12,3 g	37,7 g	10,4 g	25,9 g
Berberechos al natural (escurridos)	102	14,6 g	5,9 g	2,2 g	0 g
Bicarbonato sódico	0	0,1 g	0 g	0 g	0 g
Bolitas de maíz con miel	384	5,5 g	85,3 g	1,8 g	2,1 g
Bonito del norte en aceite de oliva (escurrido)	192	31,3 g	1 g	7 g	0 g
Brotes de bambú en conserva (escurridos)	18	1,6 g	1,9 g	0,2 g	1,3 g
Brotes de soja en conserva (escurridos)	20	1,6 g	2,4 g	0,1 g	1,6 g
Bulgur	342	12,3 g	63 g	1,3 g	12,5 g
Caballa al natural (escurrida)	189	21,6 g	0 g	11,4 g	0 g
Caballa en aceite de oliva (escurrida)	230	21 g	0 g	16 g	0 g
Caballa en escabeche (escurrida)	185	16,3 g	0 g	13,3 g	0 g
Cacahuetes tostados con sal	618	22,9 g	15 g	50 g	8 g
Cacahuetes tostados pelados	623	23,4 g	11,3 g	51,9 g	8,7 g
Cacao puro en polvo (sin azúcar)	387	22,4 g	11,6 g	20,6 g	29,5 g
Cacao soluble azucarado	379	6,7 g	75,6 g	3,3 g	10,5 g
Café con leche en cápsulas (preparado)	22	1,4 g	2,3 g	0,8 g	0 g
Café descafeinado molido (preparado)	4	0,1 g	0,6 g	0,2 g	0 g
Café espresso en cápsulas (preparado)	8	0,3 g	1,2 g	0,2 g	0,3 g
Café molido (preparado)	7	0,3 g	1,4 g	0 g	0,3 g
Café soluble (preparado)	2	0,1 g	0,3 g	0 g	0 g
Café soluble descafeinado (preparado)	2	0,1 g	0,4 g	0 g	0 g
Caldo de carne	9	0,6 g	1,3 g	0,2 g	0 g
Caldo de carne en pastillas	240	10,2 g	19,7 g	13,3 g	0,7 g
Caldo de cocido (carne y verduras)	5	0,2 g	0,1 g	0,4 g	0 g
Caldo de pescado (brik)	6	0,6 g	0,5 g	0,1 g	0 g
Caldo de pescado en pastillas	260	5 g	7 g	23 g	2,5 g
Caldo de pollo	6	0,6 g	0,3 g	0,3 g	0 g
Caldo de pollo en pastillas	233	11,3 g	20,8 g	11,5 g	0,6 g
Caldo de verduras	5	0,3 g	0,6 g	0,2 g	0 g
Canela en rama	243	3,9 g	27,5 g	1,2 g	53,1 g
Canela molida	247	4 g	27,5 g	1,2 g	53 g
Caramelo líquido	324	0 g	81 g	0 g	0 g
Cardamomo	321	10,8 g	40,5 g	6,7 g	28 g
Cardo en conserva (escurrido)	22	0,8 g	3,6 g	0,1 g	1,7 g
Carne de cangrejo en lata (escurrida)	111	14,8 g	8,7 g	1,8 g	0,2 g
Carne de membrillo	252	0,4 g	61,6 g	0,2 g	1,3 g
Castañas cocidas peladas	144	2 g	28,8 g	1,4 g	4 g
Cayena (guindilla seca)	376	12 g	29,4 g	17,3 g	27,2 g
Cebada perlada	346	9,9 g	68,6 g	1,2 g	9,1 g
Cebolla caramelizada (confitura)	228	0,4 g	56,5 g	0,3 g	1,1 g
Cebolla en polvo	358	9 g	75 g	0,5 g	9,2 g
Cebollino seco	283	11,5 g	23 g	7,2 g	40,1 g
Cebollitas en vinagre (escurridas)	18	0,6 g	2,5 g	0,2 g	1,8 g
Cereales con salvado de trigo	338	14 g	49 g	3,5 g	27 g
Cereales de arroz inflado	391	6,7 g	87 g	1,5 g	1 g
Cereales de chocolate	408	8,1 g	70,4 g	8,9 g	6,7 g
Cereales de copos integrales de trigo y arroz	382	11,4 g	78,6 g	1,6 g	3,4 g
Cereales integrales inflados (multicereales)	385	7,4 g	76,8 g	3,9 g	5,7 g
Cereales rellenos de crema de cacao y avellana	433	7,8 g	69,2 g	13 g	3,6 g
Cereales rellenos de crema de leche	419	8,4 g	64,7 g	13,3 g	3,3 g
Cereales ricos en fibra con chocolate	386	10,7 g	64 g	6,8 g	11,5 g
Cereales ricos en fibra con frutas	360	11,5 g	59,3 g	4,4 g	18,3 g
Champiñón en conserva (escurrido)	19	2,2 g	0,7 g	0,4 g	2,5 g
Chile chipotle molido	376	12 g	29,4 g	17,3 g	27,2 g
Chocolate a la taza en polvo	379	6,7 g	75,6 g	3,3 g	10,5 g
Chocolate blanco	563	6,2 g	57,1 g	34,2 g	1 g
Chocolate con leche	537	7,5 g	55,6 g	30,8 g	2,9 g
Chocolate con leche y almendras	559	8,4 g	48,7 g	35,9 g	3,5 g
Chocolate negro 70 %	591	10,4 g	26,9 g	46,3 g	12,8 g
Chocolate negro 85 %	600	11 g	15 g	52 g	13 g
Chocolate negro con almendras	567	8,7 g	40,7 g	39 g	8,4 g
Chocolate negro para postres	547	6,4 g	51,4 g	33,1 g	8,8 g
Chocolate negro sin azúcar añadido (con edulcorante)	525	8,5 g	34,1 g	42,3 g	10,2 g
Chucrut (col fermentada, escurrida)	24	1 g	3,2 g	0,2 g	2,7 g
Chutney de mango	228	0,4 g	56,5 g	0,3 g	1,1 g
Cilantro molido (semillas)	346	12,4 g	13 g	17,8 g	41,9 g
Cilantro seco (hojas)	283	11,5 g	23 g	7,2 g	40,1 g
Cinco especias chinas	348	6,1 g	50,5 g	8,7 g	21,6 g
Ciruelas pasas sin hueso	229	1,6 g	55,4 g	0,4 g	5,1 g
Clavo de olor	335	6 g	31,6 g	13 g	33,9 g
Coco rallado	685	6,6 g	8,6 g	66,3 g	14 g
Cóctel de frutos secos con pasas	541	12,5 g	31,8 g	37,2 g	9,6 g
Comino molido	375	17,8 g	33,7 g	22,3 g	10,5 g
Compota de manzana	102	0,2 g	24,4 g	0,2 g	1,5 g
Compota de manzana sin azúcar añadido	65	0,3 g	15,1 g	0,1 g	1,3 g
Cookies con pepitas de chocolate	502	6,5 g	59 g	25,9 g	3,4 g
Copos de arroz y trigo con chocolate	394	7,5 g	73,9 g	5,9 g	7,1 g
Copos de arroz y trigo con frutos rojos	378	10,5 g	77,9 g	1,7 g	4,4 g
Copos de avena	372	13,5 g	58,7 g	7 g	10,1 g
Copos de avena finos instantáneos	370	11 g	58 g	7,7 g	10,6 g
Copos de avena sin gluten	367	13,3 g	57,9 g	6,5 g	10,2 g
Copos de espelta	344	14,6 g	59,5 g	2,4 g	10,7 g
Copos de maíz (corn flakes)	377	7,4 g	83,2 g	0,9 g	3,5 g
Copos de maíz azucarados	374	5,8 g	84,7 g	0,6 g	3 g
Copos de quinoa	358	13,2 g	58,1 g	6,1 g	7 g
Copos de trigo con chocolate	388	9 g	77,7 g	3,2 g	6 g
Copos de trigo con frutos secos	386	10,3 g	67,9 g	6,3 g	8,1 g
Corazones de alcachofa (escurridos)	35	2 g	3,5 g	0,2 g	5 g
Corned beef en lata	188	23,1 g	0,1 g	10,5 g	0,8 g
Crema de almendras 100 %	613	21,4 g	8,8 g	52,5 g	9,9 g
Crema de anacardos 100 %	618	17,4 g	21,3 g	48,1 g	8,4 g
Crema de avellanas 100 %	691	14,4 g	5,2 g	66 g	9,4 g
Crema de cacahuete 100 %	610	25 g	12 g	50 g	6 g
Crema de cacao y avellanas	550	5 g	57,9 g	32,4 g	3,2 g
Crema de calabaza	36	0,7 g	4,1 g	1,6 g	1,3 g
Crema de castañas (dulce)	256	1 g	59,8 g	0,7 g	3,2 g
Crema de champiñones	48	0,8 g	4,1 g	3,1 g	0,5 g
Crema de coco	188	1,8 g	3,4 g	18,4 g	0,6 g
Crema de puerros (vichyssoise)	37	0,8 g	4,5 g	1,5 g	1,3 g
Crema de verduras	39	0,8 g	5,1 g	1,6 g	1,1 g
Cúrcuma molida	291	9,7 g	44,4 g	3,3 g	22,7 g
Curry en polvo	325	14,3 g	25,6 g	14 g	33,2 g
Cuscús	376	12,8 g	72,4 g	0,6 g	5 g
Cuscús integral	343	12,1 g	62,4 g	2,2 g	11 g
Cuscús perla (ptitim)	336	11,5 g	65,8 g	1,8 g	3 g
Dátiles secos sin hueso	283	1,8 g	64,7 g	0,3 g	7,3 g
Eneldo seco	283	11,5 g	23 g	7,2 g	40,1 g
Espagueti de mar deshidratado	239	10,1 g	28,3 g	2,6 g	31 g
Espaguetis	336	11,5 g	65,8 g	1,8 g	3 g
Espárragos blancos en conserva (escurridos)	17	1,6 g	1,4 g	0,3 g	1,5 g
Espárragos verdes en conserva (escurridos)	18	1,6 g	1,4 g	0,3 g	1,5 g
Especias para pinchos morunos	346	12,3 g	37,7 g	10,4 g	25,9 g
Especias tandoori (tandoori masala)	348	6,1 g	50,5 g	8,7 g	21,6 g
Espelta en grano	344	14,6 g	59,5 g	2,4 g	10,7 g
Espinacas en conserva (escurridas)	24	2,8 g	0,9 g	0,5 g	2,4 g
Espirulina en polvo	388	57,5 g	20,3 g	7,7 g	3,6 g
Estragón seco	283	11,5 g	23 g	7,2 g	40,1 g
Fabada asturiana en conserva	132	8,3 g	8,6 g	6,3 g	4 g
Fabes asturianas secas	302	19,1 g	43,9 g	1,8 g	16,8 g
Fécula de patata	348	0 g	86,3 g	0,2 g	0,6 g
Fenogreco (alholva) en grano	350	27,1 g	33,8 g	6,4 g	24,6 g
Fideos	336	11,5 g	65,8 g	1,8 g	3 g
Fideos chinos al huevo	381	14 g	68 g	4,7 g	3,2 g
Fideos de arroz	360	6 g	80 g	0,6 g	1,6 g
Fideos de colores para decorar	420	0,5 g	93 g	5 g	0,5 g
Fideos de soja (vermicelli de judía mungo)	344	0,3 g	84,7 g	0,1 g	1,6 g
Fideos gordos para fideuá	336	11,5 g	65,8 g	1,8 g	3 g
Fideos orientales instantáneos (con sazonador)	371	11,9 g	71 g	3 g	4 g
Fideos soba (de trigo sarraceno)	348	11,5 g	68,4 g	2,2 g	4,2 g
Fideos udon precocidos	126	4 g	25 g	0,6 g	1,9 g
Filetes de caballa en tomate (escurridos)	227	17,7 g	1,9 g	16,3 g	1 g
Fruta confitada	298	0,3 g	72,3 g	0,2 g	3,3 g
Galletas con cobertura de chocolate	504	6,9 g	61,9 g	25 g	2,1 g
Galletas con frutos secos	511	5,5 g	59,8 g	27,2 g	3,4 g
Galletas de canela caramelizadas (tipo speculoos)	481	5,9 g	69 g	19,7 g	1,9 g
Galletas de coco	481	7,1 g	66,5 g	20,1 g	2,6 g
Galletas de desayuno con cereales	445	7,4 g	67,7 g	15,7 g	5,3 g
Galletas de desayuno con chocolate	460	6,5 g	69,7 g	16,6 g	2,8 g
Galletas de desayuno con menos azúcar	453	7,7 g	66,3 g	16 g	6,3 g
Galletas de mantequilla	444	8,1 g	74,5 g	12,1 g	2,3 g
Galletas de mantequilla con chocolate	463	7,2 g	71,1 g	16 g	2,9 g
Galletas integrales	452	7,8 g	65,8 g	16,3 g	5,5 g
Galletas María	442	7,2 g	74,7 g	11,8 g	4 g
Galletas rellenas de crema de cacao	468	6,7 g	67,9 g	18 g	3,8 g
Galletas rellenas de crema de vainilla	477	5,4 g	71,2 g	18,6 g	1,8 g
Galletas rellenas de fruta	384	4,4 g	69,2 g	9,1 g	3,5 g
Galletas tostadas	436	8,2 g	73,9 g	11,5 g	2,2 g
Garam masala	348	6,1 g	50,5 g	8,7 g	21,6 g
Garbanzos cocidos (escurridos)	139	7 g	17 g	2,5 g	5,5 g
Garbanzos secos	351	20,5 g	47,5 g	5,9 g	13,3 g
Gazpacho (brik)	40	0,8 g	3,5 g	2,4 g	0,8 g
Gelatina neutra	348	86,9 g	0 g	0,1 g	0 g
Germen de trigo	375	27,2 g	35,1 g	9,5 g	16,3 g
Granola con almendras	450	10 g	60 g	18 g	7 g
Granola con chocolate	451	9,1 g	62,7 g	16,7 g	6,7 g
Guisantes con zanahoria en conserva (escurridos)	49	2,5 g	7,4 g	0,3 g	3,3 g
Guisantes en conserva (escurridos)	82	5,1 g	10,7 g	0,8 g	5,8 g
Guisantes partidos secos	344	22,8 g	52 g	1,4 g	15,8 g
Habas secas	301	26,1 g	33,3 g	1,5 g	25 g
Habitas tiernas en conserva (escurridas)	83	8,1 g	9,4 g	0,8 g	3,1 g
Harina con levadura (bizcochona)	350	9,1 g	74 g	1 g	2,5 g
Harina de arroz	357	7,6 g	73,9 g	2,5 g	3,3 g
Harina de avena	378	16,9 g	55,7 g	6,9 g	10,6 g
Harina de castaña	360	5,7 g	70,4 g	3,4 g	12,6 g
Harina de centeno	344	8,1 g	70,7 g	1,4 g	7,2 g
Harina de espelta	352	11,4 g	64 g	3 g	9,3 g
Harina de fuerza	346	13,6 g	67,6 g	1 g	3,5 g
Harina de garbanzo	359	22,4 g	47 g	6,7 g	10,8 g
Harina de maíz	361	6,2 g	78,1 g	2,1 g	2,6 g
Harina de repostería (floja)	356	9,1 g	75,9 g	0,8 g	2,5 g
Harina de soja	460	35,8 g	22,9 g	21,4 g	10 g
Harina de trigo	350	9 g	73,7 g	1 g	3,2 g
Harina de trigo sarraceno	348	11,5 g	68,4 g	2,2 g	4,2 g
Harina integral de centeno	315	15,9 g	44,8 g	2,2 g	23,8 g
Harina integral de trigo	342	11,4 g	64,9 g	1,5 g	10,2 g
Harina para tempura	356	9,1 g	75,9 g	0,8 g	2,5 g
Harissa (pasta de guindilla)	76	2,7 g	7,3 g	2,9 g	5,1 g
Hierbabuena seca	283	19,9 g	22,2 g	6 g	29,8 g
Hierbas provenzales	283	11,5 g	23 g	7,2 g	40,1 g
Hígado de bacalao en conserva (escurrido)	433	7,3 g	1,1 g	44,4 g	0 g
Higos secos	256	3 g	54,3 g	0,9 g	9,7 g
Hojas de parra rellenas de arroz (dolmas)	150	2,5 g	18,6 g	6,5 g	2,6 g
Infusión de frutos rojos (preparada)	1	0 g	0,2 g	0 g	0 g
Infusión de manzanilla (preparada)	1	0 g	0,2 g	0 g	0 g
Infusión de poleo menta (preparada)	1	0 g	0,2 g	0 g	0 g
Infusión de rooibos (preparada)	1	0 g	0,2 g	0 g	0 g
Infusión de tila (preparada)	1	0 g	0,2 g	0 g	0 g
Jalapeños en vinagre (rodajas)	19	1,1 g	0,8 g	0,3 g	1,5 g
Jengibre encurtido para sushi (gari)	36	1,3 g	5 g	0,4 g	1,5 g
Jengibre molido	335	9 g	58,3 g	4,2 g	14,1 g
Judías azuki secas	315	22,5 g	46,1 g	1,1 g	15,2 g
Judías carillas secas	302	19,1 g	43,9 g	1,8 g	16,8 g
Judías mungo secas	335	24,5 g	47,6 g	1,4 g	16,7 g
Judías verdes en conserva (escurridas)	23	1,3 g	2,1 g	0,3 g	3,4 g
Judiones cocidos (escurridos)	88	6,6 g	10,9 g	0,4 g	7 g
Judiones de La Granja secos	302	19,1 g	43,9 g	1,8 g	16,8 g
Kamut inflado sin azúcar	378	6,7 g	80,5 g	2 g	4,4 g
Kétchup	99	1,3 g	21,4 g	0,2 g	1,2 g
Kétchup reducido en azúcar	67	1,2 g	14,6 g	0,1 g	1,3 g
Laurel en hojas	353	7,6 g	48,6 g	8,4 g	26,3 g
Leche de coco	188	1,8 g	3,4 g	18,4 g	0,6 g
Leche de coco ligera	70	0,7 g	2,5 g	6,5 g	0 g
Lenguas de gato	434	5,7 g	77,9 g	10,7 g	1,9 g
Lentejas cocidas (escurridas)	116	9 g	16,3 g	0,4 g	7,9 g
Lentejas con chorizo en conserva	118	8,2 g	8,9 g	4,9 g	2,8 g
Lentejas negras beluga secas	331	25,4 g	50,6 g	1,3 g	7,6 g
Lentejas pardinas secas	331	25,4 g	50,6 g	1,3 g	7,6 g
Lentejas rojas peladas (secas)	330	24 g	50 g	1,5 g	11 g
Lentejas rubias castellanas secas	339	26,1 g	48,3 g	1,9 g	12,1 g
Lentejas verdinas secas	327	25,1 g	44,5 g	1,8 g	16,4 g
Levadura de panadería seca	354	44,5 g	17,9 g	6,4 g	23,3 g
Levadura nutricional (copos)	334	40,4 g	21,8 g	4,5 g	22,5 g
Levadura química (impulsor)	146	2 g	33,2 g	0,2 g	1,9 g
Lombarda cocida en tarro (escurrida)	25	1,5 g	3,3 g	0,1 g	2,6 g
Macedonia de frutas en almíbar (escurrida)	65	0,3 g	14,4 g	0,3 g	1,9 g
Macedonia de verduras en conserva (escurrida)	40	2,3 g	5,6 g	0,3 g	3,2 g
Maicena (harina fina de maíz)	362	0,4 g	89,2 g	0,3 g	0,8 g
Maíz dulce (escurrido)	82	2,4 g	15 g	1,2 g	2 g
Maíz para palomitas	346	8,1 g	67,2 g	3,7 g	5,7 g
Manteca de cerdo	896	0 g	0 g	99,5 g	0 g
Manzana deshidratada (aros)	252	0,8 g	57,2 g	0,3 g	8,7 g
Mayonesa	693	1,4 g	2,6 g	75,2 g	0,3 g
Mayonesa ligera	309	0,9 g	9 g	29,9 g	0,2 g
Mejillones al natural (escurridos)	86	11,9 g	3,7 g	2,2 g	0 g
Mejillones en escabeche (escurridos)	145	12,5 g	5 g	7,9 g	2 g
Mejillones en salsa picante (escurridos)	145	12,5 g	5 g	7,9 g	2 g
Mejorana seca	276	12,7 g	20,3 g	7 g	40,3 g
Melocotón en almíbar (escurrido)	62	0,5 g	13,8 g	0,3 g	1,5 g
Merengues	396	4,1 g	94,3 g	0,2 g	0,2 g
Mermelada de albaricoque	247	0,3 g	59,7 g	0,3 g	1,1 g
Mermelada de arándanos	246	0,3 g	58,9 g	0,4 g	2,1 g
Mermelada de cereza	248	0,4 g	60,9 g	0,2 g	0,6 g
Mermelada de ciruela	241	0,3 g	59,3 g	0,1 g	0,9 g
Mermelada de frambuesa	250	0,5 g	61 g	0,2 g	1 g
Mermelada de fresa	251	0,3 g	60,5 g	0,5 g	0,7 g
Mermelada de frutos del bosque	249	0,3 g	60,2 g	0,3 g	0,9 g
Mermelada de higo	249	0,3 g	60,2 g	0,3 g	0,9 g
Mermelada de melocotón	249	0,3 g	60,2 g	0,3 g	0,9 g
Mermelada de naranja amarga	246	0,3 g	59,3 g	0,4 g	1,5 g
Mermelada sin azúcares añadidos	162	0,8 g	38 g	0,2 g	1,8 g
Mezcla de cereales y legumbres (bulgur, quinoa y lentejas)	354	13,7 g	59 g	4 g	11 g
Mezcla de frutas tropicales deshidratadas	389	2,2 g	69,5 g	10,5 g	3,4 g
Miel	304	0,3 g	82,4 g	0 g	0,2 g
Miel de caña (melaza)	300	0 g	74,7 g	0,1 g	0 g
Mijo	359	11 g	64,3 g	4,2 g	8,5 g
Miso (pasta de soja fermentada)	174	10,7 g	18,1 g	5,3 g	5,4 g
Mollejas de pato confitadas	149	32,4 g	0 g	2,1 g	0,5 g
Mostaza a la antigua (en grano)	142	6,6 g	2,2 g	9,9 g	4,5 g
Mostaza clásica	152	6,9 g	4,3 g	11,2 g	0,5 g
Mostaza de Dijon	66	4,4 g	5,8 g	4 g	3,3 g
Muesli con frutas	369	9,5 g	61,7 g	6,9 g	11 g
Muesli sin azúcar añadido	400	10,7 g	61,6 g	11 g	5,7 g
Nachos de maíz (tortilla chips)	495	6,6 g	59,5 g	24,7 g	4,2 g
Nueces de Brasil	692	14,8 g	6,2 g	66,1 g	6,4 g
Nueces de macadamia	752	7,9 g	5,2 g	75,8 g	8,6 g
Nueces pecanas	730	9,6 g	5,4 g	72,6 g	8,3 g
Nueces peladas	654	15,2 g	7 g	65,2 g	6,7 g
Nuez moscada molida	507	5,3 g	28,5 g	36,3 g	20,8 g
Ñoquis de patata	150	3,5 g	32 g	0,5 g	1,5 g
Ñoras secas	319	14,1 g	19,1 g	12,9 g	34,9 g
Obleas para helado	401	7,5 g	80,4 g	5 g	2 g
Orégano seco	265	9 g	26,6 g	4,3 g	42,5 g
Orejones de albaricoque	269	2,9 g	59,1 g	0,5 g	8,3 g
Palmitos en conserva (escurridos)	35	2,5 g	4 g	0,5 g	2,3 g
Panela (azúcar integral de caña)	390	0,1 g	97,3 g	0 g	0 g
Papel de arroz (obleas para rollitos)	365	7,4 g	80,5 g	1 g	1,2 g
Pasta al huevo (nidos de tallarines)	381	14 g	68 g	4,7 g	3,2 g
Pasta de curry rojo tailandés	76	2,7 g	7,3 g	2,9 g	5,1 g
Pasta de curry verde tailandés	76	2,7 g	7,3 g	2,9 g	5,1 g
Pasta de garbanzos	359	22,4 g	47 g	6,7 g	10,8 g
Pasta de lentejas rojas	328	27,7 g	44,9 g	0,8 g	15,4 g
Pasta espirales (fusilli)	336	11,5 g	65,8 g	1,8 g	3 g
Pasta integral	348	14 g	62 g	2,5 g	9 g
Pasta lazos (farfalle)	336	11,5 g	65,8 g	1,8 g	3 g
Pasta para sopa (estrellas, letras)	336	11,5 g	65,8 g	1,8 g	3 g
Pasta pluma (penne rigate)	336	11,5 g	65,8 g	1,8 g	3 g
Pasta seca de trigo	359	13 g	71 g	1,5 g	3,2 g
Pasta sin gluten (maíz y arroz)	357	7 g	78 g	1,5 g	2 g
Pastas de té	484	8,4 g	59,4 g	22,9 g	3,3 g
Patatas fritas chips (bolsa)	545	5,7 g	51,1 g	34,3 g	4,6 g
Paté de aceitunas negras (tapenade)	230	1,3 g	2,6 g	23 g	3,7 g
Paté de atún	199	16,4 g	1,7 g	13,8 g	1,4 g
Paté vegetal para untar	197	3,6 g	9,5 g	15,4 g	3 g
Pepinillos agridulces (escurridos)	36	1,3 g	5 g	0,4 g	1,5 g
Pepinillos en vinagre (escurridos)	19	1,1 g	0,8 g	0,3 g	1,5 g
Pepitas de chocolate negro (repostería)	547	6,4 g	51,4 g	33,1 g	8,8 g
Pera en almíbar (escurrida)	65	0,3 g	13,9 g	0,4 g	2,6 g
Perejil seco	291	29 g	16,8 g	5,3 g	29,7 g
Pesto rojo (de tomate seco)	305	4,8 g	8,6 g	27 g	4,2 g
Pimentón de la Vera ahumado	319	14,1 g	19,1 g	12,9 g	34,9 g
Pimentón dulce	282	14,1 g	19,8 g	12,9 g	34,9 g
Pimentón picante	319	14,1 g	19,1 g	12,9 g	34,9 g
Pimienta blanca molida	310	11,4 g	48,3 g	2,1 g	26,2 g
Pimienta de Jamaica	346	12,3 g	37,7 g	10,4 g	25,9 g
Pimienta negra molida	251	10,4 g	38,7 g	3,3 g	25,3 g
Pimienta rosa en grano	346	12,3 g	37,7 g	10,4 g	25,9 g
Pimientos asados en tiras	30	1 g	5 g	0,3 g	1,5 g
Pimientos choriceros secos	319	14,1 g	19,1 g	12,9 g	34,9 g
Pimientos del piquillo (escurridos)	32	0,9 g	4,4 g	0,8 g	1,7 g
Piña en almíbar (escurrida)	70	0,3 g	15,9 g	0,3 g	1,6 g
Piña en su jugo (escurrida)	60	0,3 g	13,6 g	0,3 g	1,4 g
Piñones pelados	685	13,7 g	6,3 g	65 g	10 g
Piparras (guindillas en vinagre, escurridas)	19	1,1 g	0,8 g	0,3 g	1,5 g
Pipas de calabaza peladas	594	30,2 g	4,7 g	49,1 g	6 g
Pipas de girasol peladas	638	21,3 g	10,1 g	55,5 g	6,4 g
Pipas de girasol tostadas con sal (peso pelado)	604	19,3 g	15,1 g	49,8 g	9 g
Pistachos pelados sin sal	595	18,4 g	18,6 g	47,4 g	10,1 g
Pistachos tostados con sal (peso pelado)	603	18,9 g	15,9 g	49,5 g	9,3 g
Pisto de verduras	57	1,2 g	5 g	3,2 g	2 g
Placas de canelones precocidas	336	11,5 g	65,8 g	1,8 g	3 g
Placas de lasaña precocidas	336	11,5 g	65,8 g	1,8 g	3 g
Plátano deshidratado	365	3,9 g	78,4 g	1,8 g	9,9 g
Pochas cocidas en tarro (escurridas)	93	6,1 g	12,2 g	0,8 g	6,3 g
Polen de abeja	358	21,9 g	52,5 g	4,2 g	11,3 g
Polenta (sémola de maíz precocida)	350	7,9 g	74 g	1,8 g	3,2 g
Puré de fruta sin azúcar añadido (bolsita)	59	0,3 g	13,4 g	0,2 g	1,7 g
Puré de patata en copos	361	8 g	76,1 g	0,5 g	10,3 g
Quinoa	368	14,1 g	57,2 g	6,1 g	7 g
Quinoa cocida (vasitos para microondas)	149	4,7 g	27,9 g	1,1 g	3,8 g
Ras el hanout	348	6,1 g	50,5 g	8,7 g	21,6 g
Romero seco	328	4,9 g	21,5 g	15,2 g	42,6 g
Sal	0	0 g	0 g	0 g	0 g
Sal gruesa	0	0 g	0 g	0 g	0 g
Sal marina en escamas	0	0 g	0 g	0 g	0 g
Sal rosa del Himalaya	0	0 g	0 g	0 g	0 g
Sal yodada	0	0 g	0 g	0 g	0 g
Salmón al natural en lata (escurrido)	180	20,5 g	1,5 g	10,2 g	0 g
Salsa a la pimienta	159	1 g	4,8 g	14,8 g	1,1 g
Salsa agridulce	86	0,6 g	20,1 g	0,2 g	1 g
Salsa al roquefort	128	2,9 g	4,4 g	10,9 g	0,6 g
Salsa barbacoa	136	0,6 g	30,3 g	0,6 g	1,2 g
Salsa bechamel	104	2,6 g	6,2 g	7,4 g	1,3 g
Salsa boloñesa (con carne)	94	4,2 g	7,3 g	4,8 g	2,3 g
Salsa boloñesa vegetal (con soja)	68	3,6 g	5,1 g	3 g	2,5 g
Salsa burger	363	1,1 g	13,3 g	33,8 g	0,5 g
Salsa carbonara	160	5,2 g	4,7 g	12,8 g	2,7 g
Salsa cuatro quesos	118	3,1 g	4,2 g	9,5 g	1,4 g
Salsa de champiñones	99	3,2 g	6,3 g	6,3 g	2,3 g
Salsa de chile dulce	135	1,4 g	31,2 g	0,3 g	0,1 g
Salsa de curry	77	1 g	10,6 g	3,2 g	1,3 g
Salsa de ostras	89	3,8 g	16 g	1,1 g	0,1 g
Salsa de pescado (nam pla)	81	9,3 g	10,9 g	0 g	0,2 g
Salsa de soja	53	8,1 g	4,9 g	0,6 g	0,8 g
Salsa de tomate con aceitunas (puttanesca)	108	1,4 g	7,5 g	7,3 g	3,3 g
Salsa de tomate para pizza	39	2,1 g	3,2 g	0,7 g	4,2 g
Salsa de yogur	99	3,6 g	5 g	6,9 g	0,8 g
Salsa hoisin	136	0,6 g	30,3 g	0,6 g	1,2 g
Salsa holandesa	202	1,2 g	4,6 g	19,8 g	0,5 g
Salsa kebab (de yogur y ajo)	290	1,1 g	9,2 g	27,6 g	0,1 g
Salsa napolitana (tomate con verduras)	67	1,5 g	7,6 g	2,9 g	2,1 g
Salsa pesto	450	5 g	6 g	45 g	1,5 g
Salsa picante de chile (tipo tabasco)	44	1,9 g	7,7 g	0,3 g	1,7 g
Salsa sriracha (chile y ajo)	76	2,7 g	7,3 g	2,9 g	5,1 g
Salsa tártara	518	1 g	4,6 g	55 g	0,5 g
Salsa teriyaki	89	3,8 g	16 g	1,1 g	0,1 g
Salsa tikka masala	87	2,6 g	14,3 g	1,7 g	1,9 g
Salsa vizcaína	63	1,2 g	7,4 g	2,7 g	2,1 g
Salsa Worcestershire (salsa inglesa)	86	0,6 g	20,1 g	0,2 g	1 g
Salvado de avena	359	15,8 g	51 g	6,5 g	16,7 g
Salvado de trigo	0	0 g	0 g	0 g	0 g
Salvia seca	320	10,6 g	20,4 g	12,8 g	40,3 g
Sardinas en aceite (escurridas)	208	24,6 g	0 g	11,5 g	0 g
Sardinas en tomate (escurridas)	193	20,2 g	1,4 g	11,6 g	1,1 g
Sardinillas en aceite de oliva (escurridas)	202	24,3 g	1,1 g	11,2 g	0 g
Semillas de amapola	551	19,7 g	13,7 g	43,1 g	14,8 g
Semillas de chía	450	17 g	8 g	31 g	34 g
Semillas de hinojo	326	15,7 g	12,5 g	14,9 g	39,8 g
Semillas de lino	491	20,2 g	6,6 g	36,6 g	27,3 g
Semillas de mostaza	346	12,3 g	37,7 g	10,4 g	25,9 g
Semillas de sésamo	573	17,7 g	11,6 g	49,7 g	11,8 g
Sémola de trigo	352	10,9 g	71,6 g	1,3 g	3,4 g
Sésamo negro	587	17,6 g	9,9 g	49,7 g	14,9 g
Setas shiitake deshidratadas	316	9,6 g	63,9 g	1 g	11,5 g
Setas variadas en conserva (escurridas)	25	1,9 g	2,6 g	0,3 g	2,4 g
Sirope de agave	318	0,3 g	78,1 g	0,5 g	0 g
Sirope de arce	269	0 g	67,1 g	0,1 g	0 g
Sofrito de tomate y cebolla	79	1,5 g	7,7 g	4,2 g	2,2 g
Soja amarilla en grano (seca)	432	34,5 g	20,8 g	19,2 g	13 g
Soja texturizada (seca)	330	50 g	15 g	1,2 g	17 g
Sopa de miso instantánea (preparada)	17	1,4 g	2,2 g	0,3 g	0,3 g
Sopa de pescado y marisco (tarro)	43	3,5 g	2,9 g	1,8 g	0,7 g
Sopa de pollo con fideos de sobre (preparada)	21	0,8 g	3,9 g	0,3 g	0,3 g
Sopa de verduras de sobre (preparada)	35	0,9 g	4,4 g	1,2 g	1,2 g
Tacos de maíz crujientes (taco shells)	495	6,6 g	59,5 g	24,7 g	4,2 g
Tahini (crema de sésamo)	595	17 g	10 g	53,8 g	9,3 g
Tallarines	336	11,5 g	65,8 g	1,8 g	3 g
Tamari (salsa de soja sin gluten)	46	7,1 g	3,6 g	0,1 g	0,9 g
Tapioca (perlas)	354	0,2 g	87,8 g	0 g	0,9 g
Tartaletas de mermelada	436	4,7 g	71,3 g	14,2 g	2,3 g
Té matcha en polvo	232	19,4 g	6,3 g	2 g	55,8 g
Té negro (preparado)	1	0 g	0,3 g	0 g	0 g
Té rojo pu-erh (preparado)	0	0 g	0 g	0 g	0 g
Té verde (preparado)	5	0 g	1,1 g	0 g	0 g
Tejas de almendra	471	7,8 g	68 g	18,1 g	2,1 g
Tomate concentrado	93	3,7 g	17 g	0,3 g	3,6 g
Tomate entero pelado en conserva (escurrido)	18	1,1 g	1,9 g	0,3 g	1,3 g
Tomate frito	78	1,5 g	9 g	4 g	1,3 g
Tomate seco deshidratado (sin aceite)	282	14,2 g	43,3 g	3 g	12,3 g
Tomate tamizado (passata)	47	1,4 g	7,5 g	0,4 g	2,4 g
Tomate triturado	32	1,6 g	5 g	0,3 g	1,9 g
Tomates secos en aceite (escurridos)	187	4,3 g	13,4 g	11,7 g	5,6 g
Tomillo seco	285	9,1 g	26,9 g	7,4 g	37 g
Tortitas de arroz	387	8 g	81 g	2,8 g	4 g
Tortitas de maíz	394	8,4 g	82,4 g	2,5 g	3 g
Trigo inflado con miel	391	8 g	82,2 g	2,2 g	5,2 g
Trigo khorasan (kamut) en grano	342	14,5 g	59,5 g	2,1 g	11,1 g
Trigo sarraceno en grano	356	12,9 g	64,6 g	3,6 g	7 g
Trigo tierno precocido	359	13,7 g	67,7 g	1,8 g	6,7 g
Uvas pasas	321	3 g	73,2 g	0,9 g	4,2 g
Vainilla en rama	0	0 g	0 g	0 g	0 g
Vinagre balsámico de Módena	125	0,7 g	25,8 g	0,3 g	0,5 g
Vinagre de arroz	23	0 g	0,6 g	0,1 g	0 g
Vinagre de Jerez	20	0 g	0,9 g	0 g	0 g
Vinagre de manzana	4	0 g	0,9 g	0 g	0 g
Vinagre de vino blanco	23	0 g	0,6 g	0,1 g	0 g
Vinagre de vino tinto	22	0,3 g	0 g	0 g	0 g
Vinagreta (aliño de aceite y vinagre)	496	0,5 g	4,5 g	52,8 g	0,3 g
Za'atar (tomillo, zumaque y sésamo)	285	9,1 g	26,9 g	7,4 g	37 g
Zanahoria en conserva (escurrida)	22	0,7 g	3,4 g	0,2 g	1,8 g
Zumaque molido	346	12,3 g	37,7 g	10,4 g	25,9 g
Zumo de lima exprimido (botella)	9	0,3 g	1,2 g	0,2 g	0,5 g
Zumo de limón exprimido (botella)	29	0,4 g	6,1 g	0,3 g	0,4 g

Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), Licence Ouverte / Etalab 2.0; catálogo base: USDA/BEDCA. Valores medios orientativos.