Cacao puro en polvo: calorías y valor nutricional
100 g de cacao puro en polvo aportan 387 kcal, 22,4 g de proteína, 11,6 g de hidratos de carbono (0,9 g de azúcares), 20,6 g de grasa y 29,5 g de fibra.
Foto: thecakeschool, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 387 kcal |
| Proteína | 22,4 g |
| Hidratos de carbono | 11,6 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Grasa | 20,6 g |
| de la cual saturada | 12,4 g |
| Fibra | 29,5 g |
| Sal | 0,11 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Cacao puro en polvo es rico en cobre, hierro, manganeso, potasio, magnesio, fósforo, zinc, vit. d, folato, b3 y fuente de selenio, calcio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 2,7 µg | 55 % |
| Vitamina E | 0,6 mg | 5 % |
| Vitamina K | 4 µg | 5 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,9 mg | 31 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,8 mg | 14 % |
| Vitamina B6 | 0,01 mg | 0 % |
| Folato (B9) | 107 µg | 54 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 3900 mg | 195 % |
| Calcio | 140 mg | 18 % |
| Fósforo | 690 mg | 99 % |
| Magnesio | 500 mg | 133 % |
| Hierro | 48,5 mg | 346 % |
| Zinc | 6,4 mg | 64 % |
| Cobre | 3,9 mg | 390 % |
| Manganeso | 4,1 mg | 205 % |
| Selenio | 10 µg | 18 % |
| Yodo | 10 µg | 7 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
12 g
Grasa monoinsaturada
7 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
10 mg
Recetas con cacao puro en polvo
Avena nocturna con skyr, cerezas y cacao
5 min439 kcal31 g prot.
Batido de café, avena y plátano para llevar
5 min358 kcal14 g prot.
Batido de recuperación de leche, queso batido, cacao y plátano
5 min371 kcal27 g prot.
Batido proteico de skyr, cacao y crema de cacahuete
5 min288 kcal25 g prot.
Batido vegano de cacao, dátiles y tofu
5 min332 kcal24 g prot.
Bizcocho de cacao y calabacín
60 min209 kcal6 g prot.
Bol de kéfir con plátano, cacao y cacahuetes
5 min413 kcal16 g prot.
Bolitas energéticas de dátiles, nueces y cacao
15 min165 kcal3 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Cacao puro en polvo sin azúcar, bote 125 g≈ 1,89 €
- Cacao puro en polvo sin azúcar, bote 250 g≈ 3,29 €
- Cacao puro en polvo sin azúcar, bote 500 g≈ 5,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más despensa
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene cacao puro en polvo?
- 100 g de cacao puro en polvo aportan 387 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene cacao puro en polvo?
- 22,4 g de proteína por 100 g, con 11,6 g de hidratos de carbono y 20,6 g de grasa.
- ¿Cacao puro en polvo tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria, aunque puede contener trazas de leche (lactosa). Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 18100, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, tal como se vende; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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