Chocolate negro 85 %: calorías y valor nutricional
100 g de chocolate negro 85 % aportan 600 kcal, 11 g de proteína, 15 g de hidratos de carbono (15 g de azúcares), 52 g de grasa y 13 g de fibra.
Foto: Simon A. Eugster (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 600 kcal |
| Proteína | 11 g |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| de los cuales azúcares | 15 g |
| Grasa | 52 g |
| de la cual saturada | 32,2 g |
| Fibra | 13 g |
| Sal | 0,02 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de fibra, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Chocolate negro 85 % es rico en cobre, manganeso, hierro, magnesio, vit. d, fósforo, potasio, zinc y fuente de folato, selenio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 11 µg | 1 % |
| Vitamina D | 2,2 µg | 43 % |
| Vitamina E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamina K | 7 µg | 10 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,3 mg | 15 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,4 mg | 7 % |
| Vitamina B6 | 0,01 mg | 0 % |
| Folato (B9) | 52 µg | 26 % |
| Vitamina B12 | 0,4 µg | 14 % |
| Potasio | 750 mg | 38 % |
| Calcio | 62 mg | 8 % |
| Fósforo | 280 mg | 40 % |
| Magnesio | 200 mg | 53 % |
| Hierro | 11 mg | 79 % |
| Zinc | 3 mg | 30 % |
| Cobre | 1,6 mg | 160 % |
| Manganeso | 1,7 mg | 85 % |
| Selenio | 10 µg | 18 % |
| Yodo | 10 µg | 7 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
32 g
Grasa monoinsaturada
16 g
Grasa poliinsaturada
2 g
Omega-3 EPA + DHA
51 mg
Recetas con chocolate negro 85 %
Bizcocho en taza de avena, plátano y chocolate
5 min413 kcal27 g prot.
Carapulcra casera de cerdo con papa y maní
70 min601 kcal33 g prot.
Codornices estofadas con chocolate a la navarra
60 min640 kcal54 g prot.
Conejo con chocolate (conill amb xocolata)
75 min703 kcal44 g prot.
Crema de chocolate y queso batido con frutos rojos
5 min243 kcal19 g prot.
Mezcla de nueces, pipas, pasas y chocolate negro
5 min197 kcal4 g prot.
Nachos de manzana con skyr, crema de cacahuete y chocolate negro
7 min348 kcal17 g prot.
Naranja con chocolate negro y almendras
5 min236 kcal6 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Chocolate negro 85 %, tableta 100 g≈ 1,79 €
- Chocolate negro 85 %, tableta 200 g≈ 3,39 €
- Chocolate negro 85 %, pack 3 tabletas (300 g)≈ 4,89 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más despensa
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene chocolate negro 85 %?
- 100 g de chocolate negro 85 % aportan 600 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene chocolate negro 85 %?
- 11 g de proteína por 100 g, con 15 g de hidratos de carbono y 52 g de grasa.
- ¿Chocolate negro 85 % tiene alérgenos?
- Sí: soja. Puede contener trazas de leche (lactosa), frutos de cáscara.
Fuente: USDA FoodData Central y BEDCA (energía y macronutrientes); vitaminas y minerales, CIQUAL 2020 (ANSES), Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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