Harina de repostería: calorías y valor nutricional
100 g de harina de repostería aportan 356 kcal, 9,1 g de proteína, 75,9 g de hidratos de carbono (0,4 g de azúcares), 0,8 g de grasa y 2,5 g de fibra.
Foto: Veganbaking.net from USA (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 356 kcal |
| Proteína | 9,1 g |
| Hidratos de carbono | 75,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,4 g |
| Grasa | 0,8 g |
| de la cual saturada | 0,1 g |
| Fibra | 2,5 g |
| Sal | 0,1 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Harina de repostería es fuente de manganeso, fósforo, b3 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,4 mg | 4 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,03 mg | 2 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,8 mg | 14 % |
| Vitamina B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folato (B9) | 18 µg | 9 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 155 mg | 8 % |
| Calcio | 17 mg | 2 % |
| Fósforo | 117 mg | 17 % |
| Magnesio | 25 mg | 7 % |
| Hierro | 1,2 mg | 8 % |
| Zinc | 0,8 mg | 8 % |
| Cobre | 0,1 mg | 13 % |
| Manganeso | 0,5 mg | 26 % |
| Selenio | 3 µg | 5 % |
| Yodo | 3 µg | 2 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Recetas con harina de repostería
Formatos y precio orientativo
- Harina de repostería, paquete 500 g≈ 0,65 €
- Harina de repostería, paquete 1 kg≈ 1,09 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene harina de repostería?
- 100 g de harina de repostería aportan 356 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene harina de repostería?
- 9,1 g de proteína por 100 g, con 75,9 g de hidratos de carbono y 0,8 g de grasa.
- ¿Harina de repostería tiene alérgenos?
- Sí: gluten.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 9440, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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