Espelta en grano: calorías y valor nutricional
100 g de espelta en grano aportan 344 kcal, 14,6 g de proteína, 59,5 g de hidratos de carbono (6,7 g de azúcares), 2,4 g de grasa y 10,7 g de fibra.
Foto: Rasbak (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 344 kcal |
| Proteína | 14,6 g |
| Hidratos de carbono | 59,5 g |
| de los cuales azúcares | 6,7 g |
| Grasa | 2,4 g |
| de la cual saturada | 0,4 g |
| Fibra | 10,7 g |
| Sal | 0,02 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, alto contenido de fibra, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Espelta en grano es rico en manganeso, b3, fósforo, cobre, magnesio, zinc, b1, hierro y fuente de folato, potasio, b5, b6 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,8 mg | 7 % |
| Vitamina K | 4 µg | 5 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,36 mg | 33 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 9,3 mg | 58 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 1,1 mg | 18 % |
| Vitamina B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Folato (B9) | 45 µg | 23 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 388 mg | 19 % |
| Calcio | 27 mg | 3 % |
| Fósforo | 401 mg | 57 % |
| Magnesio | 136 mg | 36 % |
| Hierro | 4,4 mg | 32 % |
| Zinc | 3,3 mg | 33 % |
| Cobre | 0,5 mg | 51 % |
| Manganeso | 3 mg | 149 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Recetas con espelta en grano
Bowl de espelta con verduras asadas, garbanzos y yogur con harissa
45 min614 kcal23 g prot.
Ensalada de espelta con langostinos, trigueros y limón
45 min502 kcal43 g prot.
Farrotto de espelta con alcachofas y jamón
50 min516 kcal26 g prot.
Sopa toscana de espelta con alubias y pollo
70 min586 kcal42 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Espelta en grano, paquete 500 g≈ 2,29 €
- Espelta en grano, paquete 1 kg≈ 3,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Lo puedes cambiar por
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene espelta en grano?
- 100 g de espelta en grano aportan 344 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene espelta en grano?
- 14,6 g de proteína por 100 g, con 59,5 g de hidratos de carbono y 2,4 g de grasa.
- ¿Espelta en grano tiene alérgenos?
- Sí: gluten.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 9001, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Un menú semanal que cuadra tus nutrientes
Elegimos las recetas según tu objetivo y te enseñamos tus vitaminas, minerales, azúcar y sal de toda la semana.