Hígado de bacalao en conserva: calorías y valor nutricional
100 g de hígado de bacalao en conserva aportan 433 kcal, 7,3 g de proteína, 1,1 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 44,4 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: A.Savin (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 433 kcal |
| Proteína | 7,3 g |
| Hidratos de carbono | 1,1 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 44,4 g |
| de la cual saturada | 6,9 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 1,12 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Hígado de bacalao en conserva es rico en vit. d, b12, vit. a, selenio, folato, yodo, b2, vit. e, cobre y fuente de b3, fósforo, zinc, hierro (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4170 µg | 521 % |
| Vitamina D | 54,3 µg | 1086 % |
| Vitamina E | 5 mg | 41 % |
| Vitamina C | 4 mg | 5 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,6 mg | 43 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,5 mg | 9 % |
| Vitamina B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Folato (B9) | 188 µg | 94 % |
| Vitamina B12 | 14,4 µg | 576 % |
| Potasio | 130 mg | 7 % |
| Calcio | 10 mg | 1 % |
| Fósforo | 145 mg | 21 % |
| Magnesio | 10 mg | 3 % |
| Hierro | 2,1 mg | 15 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Cobre | 0,4 mg | 40 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 3 % |
| Selenio | 107 µg | 195 % |
| Yodo | 105 µg | 70 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
7 g
Grasa monoinsaturada
22 g
Grasa poliinsaturada
10 g
Omega-3 EPA + DHA
7140 mg
Formatos y precio orientativo
- Hígado de bacalao en su aceite, lata (85 g escurrido)≈ 2,49 €
- Hígado de bacalao en su aceite, pack 2 latas (170 g escurrido)≈ 4,69 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene hígado de bacalao en conserva?
- 100 g de hígado de bacalao en conserva aportan 433 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene hígado de bacalao en conserva?
- 7,3 g de proteína por 100 g, con 1,1 g de hidratos de carbono y 44,4 g de grasa.
- ¿Hígado de bacalao en conserva tiene alérgenos?
- Sí: pescado.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 26142, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, escurrido; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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