Caldo de carne: calorías y valor nutricional
100 ml de caldo de carne aportan 9 kcal, 0,6 g de proteína, 1,3 g de hidratos de carbono (0,3 g de azúcares), 0,2 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Игорь Хмиловский, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 ml
| Nutriente | Por 100 ml |
|---|---|
| Energía | 9 kcal |
| Proteína | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Grasa | 0,2 g |
| de la cual saturada | 0,1 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,74 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 ml: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa.
Vitaminas y minerales
| Nutriente | Por 100 ml | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0 mg | 0 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,02 mg | 1 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,7 mg | 4 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B6 | 0,01 mg | 1 % |
| Folato (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamina B12 | 0,1 µg | 3 % |
| Potasio | 0 mg | 0 % |
| Calcio | 5 mg | 1 % |
| Fósforo | 0 mg | 0 % |
| Magnesio | 2 mg | 1 % |
| Hierro | 0,2 mg | 1 % |
| Zinc | 0 mg | 0 % |
| Cobre | 0 mg | 4 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
| Selenio | 0 µg | 0 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 ml
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con caldo de carne
Albóndigas a la sueca con puré de patata y salsa de yogur
50 min668 kcal40 g prot.
Albóndigas de cerdo y ternera en salsa jardinera
50 min619 kcal37 g prot.
Arroz carreteiro con ternera y berza
40 min632 kcal37 g prot.
Arroz meloso de rabo de vacuno con setas
210 min668 kcal37 g prot.
Arroz meloso de ternera y boletus
40 min622 kcal42 g prot.
Carbonada criolla de ternera con calabaza y melocotón
100 min665 kcal47 g prot.
Carne gobernada asturiana
100 min590 kcal45 g prot.
Carrillada de ternera guisada con puré de patata
180 min609 kcal50 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Caldo de carne, brik 500 ml≈ 0,89 €
- Caldo de carne (cocido), brik 1 L≈ 1,39 €
- Caldo de carne, pack 3 briks (3 L)≈ 3,89 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene caldo de carne?
- 100 ml de caldo de carne aportan 9 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene caldo de carne?
- 0,6 g de proteína por 100 ml, con 1,3 g de hidratos de carbono y 0,2 g de grasa.
- ¿Caldo de carne tiene alérgenos?
- Sí: apio.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 25930, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 ml de parte comestible, tal como se vende; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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