Alcaravea: calorías y valor nutricional
100 g de alcaravea aportan 334 kcal, 19,8 g de proteína, 11,9 g de hidratos de carbono (0,6 g de azúcares), 14,6 g de grasa y 38 g de fibra.
Foto: OttawaAC (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 334 kcal |
| Proteína | 19,8 g |
| Hidratos de carbono | 11,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Grasa | 14,6 g |
| de la cual saturada | 0,6 g |
| Fibra | 38 g |
| Sal | 0,04 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Alcaravea es rico en hierro, cobre, calcio, fósforo, magnesio, potasio, manganeso, zinc, b3, b1 y fuente de b2, vit. c, b6, vit. e (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 34 µg | 4 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 2,5 mg | 21 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 21 mg | 26 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,38 mg | 35 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,38 mg | 27 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,9 mg | 43 % |
| Vitamina B6 | 0,36 mg | 26 % |
| Folato (B9) | 10 µg | 5 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 1350 mg | 68 % |
| Calcio | 689 mg | 86 % |
| Fósforo | 568 mg | 81 % |
| Magnesio | 258 mg | 69 % |
| Hierro | 16,2 mg | 116 % |
| Zinc | 5,5 mg | 55 % |
| Cobre | 0,9 mg | 91 % |
| Manganeso | 1,3 mg | 65 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
7 g
Grasa poliinsaturada
3 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con alcaravea
Chakchouka tunecina con merguez y huevos
30 min587 kcal30 g prot.
Gulasch de Szeged: cerdo con chucrut, pimentón y yogur
100 min617 kcal38 g prot.
Jota de Trieste: sopa de chucrut, alubias y patata con costilla
150 min594 kcal31 g prot.
Knödel tiroleses de jamón ahumado con ensalada de col a la alcaravea
50 min545 kcal24 g prot.
Kulajda: sopa checa de setas, patata y eneldo con huevo escalfado
40 min579 kcal31 g prot.
Łazanki: pasta con chucrut, col, setas y salchicha
35 min578 kcal22 g prot.
Moghrabieh libanés de pollo, garbanzos y cebollitas con cuscús perla
55 min664 kcal43 g prot.
Morteruelo conquense casero con tostas y ensalada
90 min635 kcal49 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Alcaravea en grano, bote 40 g≈ 1,79 €
- Alcaravea en grano, bolsa 100 g≈ 3,29 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Lo puedes cambiar por
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene alcaravea?
- 100 g de alcaravea aportan 334 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene alcaravea?
- 19,8 g de proteína por 100 g, con 11,9 g de hidratos de carbono y 14,6 g de grasa.
- ¿Alcaravea tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 11064, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Un menú semanal que cuadra tus nutrientes
Elegimos las recetas según tu objetivo y te enseñamos tus vitaminas, minerales, azúcar y sal de toda la semana.