Salsa de soja: calorías y valor nutricional
100 ml de salsa de soja aportan 53 kcal, 8,1 g de proteína, 4,9 g de hidratos de carbono (1,3 g de azúcares), 0,6 g de grasa y 0,8 g de fibra.
Foto: 국립국어원 (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 ml
| Nutriente | Por 100 ml |
|---|---|
| Energía | 53 kcal |
| Proteína | 8,1 g |
| Hidratos de carbono | 4,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,3 g |
| Grasa | 0,6 g |
| de la cual saturada | 0,1 g |
| Fibra | 0,8 g |
| Sal | 18,6 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 ml: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa.
Vitaminas y minerales
Salsa de soja es fuente de b3, potasio, manganeso, magnesio, fósforo (por 100 ml).
| Nutriente | Por 100 ml | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0 mg | 0 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,4 mg | 28 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,3 mg | 6 % |
| Vitamina B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folato (B9) | 16 µg | 8 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 547 mg | 27 % |
| Calcio | 27 mg | 3 % |
| Fósforo | 128 mg | 18 % |
| Magnesio | 84 mg | 22 % |
| Hierro | 1,7 mg | 12 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cobre | 0 mg | 4 % |
| Manganeso | 0,5 mg | 23 % |
| Selenio | 5 µg | 9 % |
| Yodo | 1 µg | 1 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 ml
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con salsa de soja
Abadejo al vapor con brócoli, edamame y salsa de soja y jengibre
20 min363 kcal50 g prot.
Abadejo con salsa ankake de verduras y arroz
35 min535 kcal35 g prot.
Adobo filipino de pollo con arroz
45 min526 kcal37 g prot.
Agedashi tofu con setas shimeji, daikon rallado y arroz
35 min718 kcal46 g prot.
Agujjim: rape guisado picante con brotes de soja y cebolleta
35 min521 kcal43 g prot.
Albóndigas cabeza de león con col china
50 min613 kcal40 g prot.
Albóndigas de ternera al vapor al estilo dim sum con berros y arroz
40 min490 kcal42 g prot.
Albóndigas perla: bolitas de cerdo rebozadas en arroz al vapor
60 min554 kcal36 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Salsa de soja, botella 150 ml≈ 1,69 €
- Salsa de soja, botella 250 ml≈ 2,29 €
- Salsa de soja, botella 1 L≈ 5,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más despensa
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene salsa de soja?
- 100 ml de salsa de soja aportan 53 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene salsa de soja?
- 8,1 g de proteína por 100 ml, con 4,9 g de hidratos de carbono y 0,6 g de grasa.
- ¿Salsa de soja tiene alérgenos?
- Sí: soja, gluten.
Fuente: USDA FoodData Central y BEDCA (energía y macronutrientes); vitaminas y minerales, CIQUAL 2020 (ANSES), Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 ml de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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