Pimienta negra molida: calorías y valor nutricional
100 g de pimienta negra molida aportan 251 kcal, 10,4 g de proteína, 38,7 g de hidratos de carbono (0,6 g de azúcares), 3,3 g de grasa y 25,3 g de fibra.
Foto: Eliška Jindříšková (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 251 kcal |
| Proteína | 10,4 g |
| Hidratos de carbono | 38,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Grasa | 3,3 g |
| de la cual saturada | 1,3 g |
| Fibra | 25,3 g |
| Sal | 0,04 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Pimienta negra molida es rico en manganeso, vit. k, hierro, cobre, potasio, calcio, magnesio, b5 y fuente de fósforo, selenio, b6, vit. e (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 101 µg | 13 % |
| Vitamina D | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamina E | 1,9 mg | 16 % |
| Vitamina K | 144 µg | 192 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,01 mg | 0 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 1,8 mg | 30 % |
| Vitamina B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Folato (B9) | 22 µg | 11 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 1600 mg | 80 % |
| Calcio | 480 mg | 60 % |
| Fósforo | 170 mg | 24 % |
| Magnesio | 190 mg | 51 % |
| Hierro | 17 mg | 121 % |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
| Cobre | 1 mg | 100 % |
| Manganeso | 15 mg | 750 % |
| Selenio | 10 µg | 18 % |
| Yodo | 10 µg | 7 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
4 mg
Recetas con pimienta negra molida
Adobo arequipeño de cerdo con pan y ensalada
120 min511 kcal36 g prot.
Adobo filipino de pollo con arroz
45 min526 kcal37 g prot.
Afelia chipriota: cerdo con cilantro en grano y patatas
60 min617 kcal36 g prot.
Aguacate al horno relleno de huevo con tomate cherry
25 min440 kcal19 g prot.
Aguacate relleno de atún, tomate y cebolleta
10 min376 kcal28 g prot.
Alambre de ternera con pimientos, cebolla y queso
25 min629 kcal49 g prot.
Albóndigas de lentejas en salsa de tomate con espaguetis integrales
40 min631 kcal28 g prot.
Albóndigas de pavo en salsa de tomate
50 min621 kcal39 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Pimienta negra molida, 50 g≈ 1,49 €
- Pimienta negra en grano, molinillo 50 g≈ 1,99 €
- Pimienta negra en grano, bote 60 g≈ 1,79 €
- Pimienta negra molida, bote 100 g≈ 2,79 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más despensa
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene pimienta negra molida?
- 100 g de pimienta negra molida aportan 251 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene pimienta negra molida?
- 10,4 g de proteína por 100 g, con 38,7 g de hidratos de carbono y 3,3 g de grasa.
- ¿Pimienta negra molida tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: USDA FoodData Central y BEDCA (energía y macronutrientes); vitaminas y minerales, CIQUAL 2020 (ANSES), Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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