Clavo de olor: calorías y valor nutricional
100 g de clavo de olor aportan 335 kcal, 6 g de proteína, 31,6 g de hidratos de carbono (2,4 g de azúcares), 13 g de grasa y 33,9 g de fibra.
Foto: Jacek Halicki (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 335 kcal |
| Proteína | 6 g |
| Hidratos de carbono | 31,6 g |
| de los cuales azúcares | 2,4 g |
| Grasa | 13 g |
| de la cual saturada | 4 g |
| Fibra | 33,9 g |
| Sal | 0,69 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Clavo de olor es rico en manganeso, vit. k, hierro, calcio, vit. e, magnesio, potasio, cobre y fuente de b6, zinc, b3, b2 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 8 µg | 1 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 8,8 mg | 74 % |
| Vitamina K | 142 µg | 189 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,16 mg | 15 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,5 mg | 9 % |
| Vitamina B6 | 0,39 mg | 28 % |
| Folato (B9) | 25 µg | 13 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 1020 mg | 51 % |
| Calcio | 632 mg | 79 % |
| Fósforo | 104 mg | 15 % |
| Magnesio | 259 mg | 69 % |
| Hierro | 11,8 mg | 84 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Cobre | 0,4 mg | 37 % |
| Manganeso | 60,1 mg | 3005 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
4 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
4 g
Omega-3 EPA + DHA
8 mg
Recetas con clavo de olor
Asado negro venezolano con arroz blanco y ensalada
150 min581 kcal42 g prot.
Avena colombiana: bebida fría de avena con leche y canela
20 min211 kcal10 g prot.
Bak kut teh: sopa de costillas de cerdo con ajo, especias y shiitake
120 min692 kcal44 g prot.
Cabrito en salsa a la canaria con papas
100 min536 kcal49 g prot.
Callos a la madrileña ligeros
210 min500 kcal42 g prot.
Carapulcra casera de cerdo con papa y maní
70 min601 kcal33 g prot.
Chocolate santafereño con queso fresco y almojábanas
40 min550 kcal27 g prot.
Curry de cabrito al estilo jamaicano con arroz
100 min739 kcal56 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Clavo de olor entero, bote 25 g≈ 1,39 €
- Clavo de olor molido, bote 40 g≈ 1,79 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más despensa
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene clavo de olor?
- 100 g de clavo de olor aportan 335 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene clavo de olor?
- 6 g de proteína por 100 g, con 31,6 g de hidratos de carbono y 13 g de grasa.
- ¿Clavo de olor tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 11052, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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