Gelatina neutra: calorías y valor nutricional
100 g de gelatina neutra aportan 348 kcal, 86,9 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 0,1 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Ervins Strauhmanis (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 348 kcal |
| Proteína | 86,9 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 0,1 g |
| de la cual saturada | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,75 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa.
Vitaminas y minerales
Gelatina neutra es rico en b3, calcio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0 mg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 14,5 mg | 91 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B6 | 0,01 mg | 0 % |
| Folato (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 12 mg | 1 % |
| Calcio | 280 mg | 35 % |
| Fósforo | 0 mg | 0 % |
| Magnesio | 11 mg | 3 % |
| Hierro | 1,2 mg | 9 % |
| Yodo | 5 µg | 3 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con gelatina neutra
Gelatina de café al estilo japonés con crema de queso batido
15 min132 kcal11 g prot.
Gelatina de zumo de naranja con gajos
15 min142 kcal5 g prot.
Gominolas caseras de zumo de uva para entrenar
15 min163 kcal7 g prot.
Mousse de melocotón y queso batido
15 min170 kcal16 g prot.
Mousse de yogur griego y limón
20 min181 kcal11 g prot.
Panna cotta de yogur con coulis de fresa
20 min164 kcal8 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Gelatina neutra en láminas, 10 hojas (17 g)≈ 1,65 €
- Gelatina neutra en láminas, 20 hojas (34 g)≈ 2,99 €
- Gelatina neutra en polvo, 5 sobres (45 g)≈ 2,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más despensa
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene gelatina neutra?
- 100 g de gelatina neutra aportan 348 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene gelatina neutra?
- 86,9 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 0,1 g de grasa.
- ¿Gelatina neutra tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 11007, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, tal como se vende; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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