Quinoa: calorías y valor nutricional
100 g de quinoa aportan 368 kcal, 14,1 g de proteína, 57,2 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 6,1 g de grasa y 7 g de fibra.
Foto: Pom² (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 368 kcal |
| Proteína | 14,1 g |
| Hidratos de carbono | 57,2 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 6,1 g |
| de la cual saturada | 0,7 g |
| Fibra | 7 g |
| Sal | 0,01 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Quinoa es rico en manganeso, folato, fósforo, cobre, magnesio, b6, b1, hierro, zinc y fuente de potasio, b3, b2, vit. e (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 2,4 mg | 20 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,36 mg | 33 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,32 mg | 23 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,9 mg | 24 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,8 mg | 13 % |
| Vitamina B6 | 0,49 mg | 35 % |
| Folato (B9) | 184 µg | 92 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 563 mg | 28 % |
| Calcio | 47 mg | 6 % |
| Fósforo | 457 mg | 65 % |
| Magnesio | 197 mg | 53 % |
| Hierro | 4,6 mg | 33 % |
| Zinc | 3,1 mg | 31 % |
| Cobre | 0,6 mg | 59 % |
| Manganeso | 2 mg | 101 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
2 g
Grasa poliinsaturada
3 g
Omega-3 EPA + DHA
47 mg
Recetas con quinoa
Albóndigas de ternera magra y avena en salsa de tomate con quinoa
40 min609 kcal49 g prot.
Bocaditos de quinoa, zanahoria y queso al horno
40 min234 kcal11 g prot.
Bol de quinoa con huevo frito, aguacate y pico de gallo
20 min434 kcal19 g prot.
Bowl de quinoa con huevos poché, aguacate y espinacas
20 min631 kcal31 g prot.
Bowl de quinoa con merluza al horno, brócoli asado y aliño de miso y jengibre
30 min523 kcal42 g prot.
Bowl de quinoa con pollo, brócoli asado y salsa de tahini
30 min616 kcal50 g prot.
Bowl de solomillos de pollo con quinoa, edamame y salsa de skyr y lima
20 min569 kcal55 g prot.
Bowl mexicano de quinoa con alubias rojas y pico de gallo
25 min545 kcal22 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Quinoa, paquete 250 g≈ 1,79 €
- Quinoa, paquete 500 g≈ 2,99 €
- Quinoa tricolor, paquete 500 g≈ 3,29 €
- Quinoa, paquete 1 kg≈ 5,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más despensa
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene quinoa?
- 100 g de quinoa aportan 368 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene quinoa?
- 14,1 g de proteína por 100 g, con 57,2 g de hidratos de carbono y 6,1 g de grasa.
- ¿Quinoa tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: USDA FoodData Central y BEDCA (energía y macronutrientes); vitaminas y minerales, CIQUAL 2020 (ANSES), Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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