Levadura de panadería seca: calorías y valor nutricional
100 g de levadura de panadería seca aportan 354 kcal, 44,5 g de proteína, 17,9 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 6,4 g de grasa y 23,3 g de fibra.
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Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 354 kcal |
| Proteína | 44,5 g |
| Hidratos de carbono | 17,9 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 6,4 g |
| de la cual saturada | 1,5 g |
| Fibra | 23,3 g |
| Sal | 0,56 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Levadura de panadería seca es rico en folato, b1, b3, b2, b5, b6, fósforo, zinc, potasio, cobre y fuente de hierro, manganeso (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0 mg | 0 % |
| Vitamina K | 0 µg | 1 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 11 mg | 1000 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 4 mg | 286 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 47,6 mg | 298 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 13,5 mg | 225 % |
| Vitamina B6 | 1,5 mg | 107 % |
| Folato (B9) | 2340 µg | 1170 % |
| Vitamina B12 | 0,1 µg | 3 % |
| Potasio | 955 mg | 48 % |
| Calcio | 30 mg | 4 % |
| Fósforo | 637 mg | 91 % |
| Magnesio | 54 mg | 14 % |
| Hierro | 2,2 mg | 16 % |
| Zinc | 7,9 mg | 79 % |
| Cobre | 0,4 mg | 44 % |
| Manganeso | 0,3 mg | 16 % |
| Yodo | 5 µg | 3 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
2 g
Grasa monoinsaturada
4 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con levadura de panadería seca
Baghrir: tortitas marroquíes de sémola de mil agujeros con miel
50 min405 kcal12 g prot.
Baozi: panecillos chinos al vapor rellenos de cerdo y col
120 min426 kcal18 g prot.
Bollos suizos caseros con un vaso de leche
150 min281 kcal10 g prot.
Bolos lêvedos azorianos con queso fresco
120 min467 kcal22 g prot.
Calzone integral de boloñesa de ternera con verduras y mozzarella
95 min636 kcal38 g prot.
Calzone integral de espinacas, requesón y champiñones
90 min588 kcal33 g prot.
Caracolas de pizza integral con espinacas y queso
80 min222 kcal9 g prot.
Coca de patata mallorquina con café con leche
150 min316 kcal11 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Levadura de panadería seca, 3 sobres (33 g)≈ 0,85 €
- Levadura de panadería seca, 5 sobres (55 g)≈ 1,25 €
- Levadura de panadería seca, bote 125 g≈ 2,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene levadura de panadería seca?
- 100 g de levadura de panadería seca aportan 354 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene levadura de panadería seca?
- 44,5 g de proteína por 100 g, con 17,9 g de hidratos de carbono y 6,4 g de grasa.
- ¿Levadura de panadería seca tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 11045, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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