Harina integral de trigo: calorías y valor nutricional
100 g de harina integral de trigo aportan 342 kcal, 11,4 g de proteína, 64,9 g de hidratos de carbono (1,8 g de azúcares), 1,5 g de grasa y 10,2 g de fibra.
Foto: Margaret Hoogstrate (se abre en otra pestaña), CC BY 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 342 kcal |
| Proteína | 11,4 g |
| Hidratos de carbono | 64,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,8 g |
| Grasa | 1,5 g |
| de la cual saturada | 0,2 g |
| Fibra | 10,2 g |
| Sal | 0,04 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Harina integral de trigo es rico en manganeso, fósforo, cobre, b3, b1 y fuente de folato, zinc, magnesio, potasio, hierro, b6, b5 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina E | 1 mg | 9 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,34 mg | 31 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 5,4 mg | 34 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 1 mg | 17 % |
| Vitamina B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Folato (B9) | 52 µg | 26 % |
| Potasio | 407 mg | 20 % |
| Calcio | 32 mg | 4 % |
| Fósforo | 323 mg | 46 % |
| Magnesio | 85 mg | 23 % |
| Hierro | 2,7 mg | 19 % |
| Zinc | 2,5 mg | 25 % |
| Cobre | 0,4 mg | 35 % |
| Manganeso | 2,7 mg | 135 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Recetas con harina integral de trigo
Aloo paratha: pan indio relleno de patata especiada con yogur
45 min486 kcal15 g prot.
Bizcocho de cacao y calabacín
60 min209 kcal6 g prot.
Bizcocho de dátiles y nueces sin azúcar añadido
55 min235 kcal6 g prot.
Calzone integral de boloñesa de ternera con verduras y mozzarella
95 min636 kcal38 g prot.
Calzone integral de espinacas, requesón y champiñones
90 min588 kcal33 g prot.
Caracolas de pizza integral con espinacas y queso
80 min222 kcal9 g prot.
Crepes salados de espinacas y queso fresco
20 min353 kcal25 g prot.
Crumble de pera y jengibre con avellanas
35 min256 kcal4 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Harina integral de trigo, paquete 500 g≈ 0,89 €
- Harina integral de trigo, paquete 1 kg≈ 1,39 €
- Harina integral de trigo, pack 2 × 1 kg≈ 2,69 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene harina integral de trigo?
- 100 g de harina integral de trigo aportan 342 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene harina integral de trigo?
- 11,4 g de proteína por 100 g, con 64,9 g de hidratos de carbono y 1,5 g de grasa.
- ¿Harina integral de trigo tiene alérgenos?
- Sí: gluten.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 9415, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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