Agar-agar en polvo: calorías y valor nutricional
100 g de agar-agar en polvo aportan 20 kcal, 4,4 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 0,3 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Unkky (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 20 kcal |
| Proteína | 4,4 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 0,3 g |
| de la cual saturada | 0,1 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,13 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Agar-agar en polvo es rico en yodo, folato, manganeso, magnesio, hierro, calcio, cobre, b5, vit. e, zinc, vit. k y fuente de potasio, b6, b2 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 5 mg | 42 % |
| Vitamina K | 24 µg | 33 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,01 mg | 1 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,9 mg | 6 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 3 mg | 50 % |
| Vitamina B6 | 0,3 mg | 21 % |
| Folato (B9) | 580 µg | 290 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 577 mg | 29 % |
| Calcio | 658 mg | 82 % |
| Fósforo | 33 mg | 5 % |
| Magnesio | 770 mg | 205 % |
| Hierro | 15,2 mg | 109 % |
| Zinc | 3,4 mg | 34 % |
| Cobre | 0,6 mg | 56 % |
| Manganeso | 4,3 mg | 215 % |
| Selenio | 0 µg | 0 % |
| Yodo | 36.000 µg | 24.000 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
87 mg
Recetas con agar-agar en polvo
Formatos y precio orientativo
- Agar-agar en polvo, sobres 4 × 2 g (8 g)≈ 1,89 €
- Agar-agar en polvo, bote 20 g≈ 3,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene agar-agar en polvo?
- 100 g de agar-agar en polvo aportan 20 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene agar-agar en polvo?
- 4,4 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 0,3 g de grasa.
- ¿Agar-agar en polvo tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 11085, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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