Sésamo negro: calorías y valor nutricional
100 g de sésamo negro aportan 587 kcal, 17,6 g de proteína, 9,9 g de hidratos de carbono (0,3 g de azúcares), 49,7 g de grasa y 14,9 g de fibra.
Foto: Ranjithkumar Murugesan, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 587 kcal |
| Proteína | 17,6 g |
| Hidratos de carbono | 9,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Grasa | 49,7 g |
| de la cual saturada | 7,1 g |
| Fibra | 14,9 g |
| Sal | 0,05 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Sésamo negro es rico en cobre, calcio, hierro, fósforo, magnesio, b1, manganeso, zinc, b6, folato, selenio, b3 y fuente de potasio, b2 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,79 mg | 72 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,25 mg | 18 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamina B6 | 0,79 mg | 56 % |
| Folato (B9) | 97 µg | 49 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 468 mg | 23 % |
| Calcio | 962 mg | 120 % |
| Fósforo | 605 mg | 86 % |
| Magnesio | 324 mg | 86 % |
| Hierro | 14,6 mg | 104 % |
| Zinc | 5,7 mg | 57 % |
| Cobre | 1,6 mg | 158 % |
| Manganeso | 1,2 mg | 62 % |
| Selenio | 27 µg | 48 % |
| Yodo | 3 µg | 2 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
7 g
Grasa monoinsaturada
19 g
Grasa poliinsaturada
22 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con sésamo negro
Formatos y precio orientativo
- Sésamo negro, bote 100 g≈ 1,59 €
- Sésamo negro, bolsa 150 g≈ 1,99 €
- Sésamo negro, bolsa 500 g≈ 5,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene sésamo negro?
- 100 g de sésamo negro aportan 587 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene sésamo negro?
- 17,6 g de proteína por 100 g, con 9,9 g de hidratos de carbono y 49,7 g de grasa.
- ¿Sésamo negro tiene alérgenos?
- Sí: sésamo.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 15010, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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