Alubias verdinas secas: calorías y valor nutricional
100 g de alubias verdinas secas aportan 315 kcal, 19,1 g de proteína, 42,1 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 2,6 g de grasa y 23,4 g de fibra.
Foto: Tamorlan (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 315 kcal |
| Proteína | 19,1 g |
| Hidratos de carbono | 42,1 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 2,6 g |
| de la cual saturada | 0,4 g |
| Fibra | 23,4 g |
| Sal | 0,02 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Alubias verdinas secas es rico en manganeso, cobre, fósforo, folato, hierro, selenio, magnesio, b3 y fuente de b6, b1, zinc, vit. k (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 5 µg | 1 % |
| Vitamina D | 0,3 µg | 5 % |
| Vitamina E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamina K | 14 µg | 18 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,31 mg | 28 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,03 mg | 2 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 5,1 mg | 32 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,7 mg | 11 % |
| Vitamina B6 | 0,41 mg | 29 % |
| Folato (B9) | 121 µg | 61 % |
| Fósforo | 440 mg | 63 % |
| Magnesio | 160 mg | 43 % |
| Hierro | 7,3 mg | 52 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Cobre | 0,7 mg | 68 % |
| Manganeso | 1,6 mg | 80 % |
| Selenio | 25 µg | 45 % |
| Yodo | 10 µg | 7 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
1 mg
Recetas con alubias verdinas secas
Formatos y precio orientativo
- Alubias verdinas, paquete 500 g≈ 4,99 €
- Alubias verdinas, paquete 1 kg≈ 8,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene alubias verdinas secas?
- 100 g de alubias verdinas secas aportan 315 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene alubias verdinas secas?
- 19,1 g de proteína por 100 g, con 42,1 g de hidratos de carbono y 2,6 g de grasa.
- ¿Alubias verdinas secas tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 20539, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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