Alga nori: calorías y valor nutricional
100 g de alga nori aportan 255 kcal, 31,5 g de proteína, 10,5 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 1,6 g de grasa y 36,3 g de fibra.
Foto: Alice Wiegand, (Lyzzy) (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 255 kcal |
| Proteína | 31,5 g |
| Hidratos de carbono | 10,5 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 1,6 g |
| de la cual saturada | 0 g |
| Fibra | 36,3 g |
| Sal | 4,96 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa.
Vitaminas y minerales
Alga nori es rico en yodo, b12, hierro, manganeso, b2, magnesio, cobre, selenio, potasio, fósforo, vit. c, b3, b1, zinc, calcio, b6 y fuente de vit. e (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina D | 0,6 µg | 11 % |
| Vitamina E | 2,9 mg | 24 % |
| Vitamina C | 57 mg | 72 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,58 mg | 53 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 1,91 mg | 136 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 11,1 mg | 69 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,3 mg | 4 % |
| Vitamina B6 | 0,53 mg | 38 % |
| Folato (B9) | 22 µg | 11 % |
| Vitamina B12 | 38,8 µg | 1552 % |
| Potasio | 1730 mg | 87 % |
| Calcio | 318 mg | 40 % |
| Fósforo | 518 mg | 74 % |
| Magnesio | 486 mg | 130 % |
| Hierro | 37,2 mg | 266 % |
| Zinc | 4,5 mg | 45 % |
| Cobre | 1,1 mg | 106 % |
| Manganeso | 3,9 mg | 197 % |
| Selenio | 51 µg | 93 % |
| Yodo | 5100 µg | 3400 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Recetas con alga nori
Crujientes de papel de arroz y nori con dip de yogur y miso
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Kimbap de tortilla, surimi, espinacas y zanahoria
45 min649 kcal28 g prot.
Makis caseros de atún, pepino y aguacate
45 min556 kcal36 g prot.
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25 min449 kcal23 g prot.
Onigiri de atún con pepino y sésamo
35 min397 kcal20 g prot.
Poke de salmón con arroz de sushi, aguacate, rabanitos y nori
35 min656 kcal33 g prot.
Soba fría con salmón a la plancha, pepino y edamame
20 min661 kcal43 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Alga nori, 5 láminas (12 g)≈ 1,79 €
- Alga nori, 10 láminas (25 g)≈ 2,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene alga nori?
- 100 g de alga nori aportan 255 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene alga nori?
- 31,5 g de proteína por 100 g, con 10,5 g de hidratos de carbono y 1,6 g de grasa.
- ¿Alga nori tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 20987, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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