Levadura química: calorías y valor nutricional
100 g de levadura química aportan 146 kcal, 2 g de proteína, 33,2 g de hidratos de carbono (0,1 g de azúcares), 0,2 g de grasa y 1,9 g de fibra.
Foto: Rainer Z ... (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 146 kcal |
| Proteína | 2 g |
| Hidratos de carbono | 33,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,1 g |
| Grasa | 0,2 g |
| de la cual saturada | 0,1 g |
| Fibra | 1,9 g |
| Sal | 0 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Levadura química es rico en calcio, fósforo, hierro (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0 mg | 0 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B6 | 0 mg | 0 % |
| Folato (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 31 mg | 2 % |
| Calcio | 8960 mg | 1120 % |
| Fósforo | 7240 mg | 1034 % |
| Magnesio | 21 mg | 6 % |
| Hierro | 11,1 mg | 79 % |
| Zinc | 0 mg | 0 % |
| Cobre | 0 mg | 1 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con levadura química
Arepas andinas de trigo con queso fresco y aguacate (Venezuela)
25 min447 kcal14 g prot.
Avena horneada con arándanos y yogur (baked oats)
30 min454 kcal20 g prot.
Baghrir: tortitas marroquíes de sémola de mil agujeros con miel
50 min405 kcal12 g prot.
Baleadas hondureñas con frijoles, huevo y aguacate
35 min560 kcal22 g prot.
Barritas de desayuno de avena, manzana y queso batido
35 min313 kcal14 g prot.
Basbousa ligera de sémola y yogur con almendras
50 min205 kcal5 g prot.
Bibingka filipina de arroz y coco con huevo y queso
40 min540 kcal21 g prot.
Bizcocho de cacao y calabacín
60 min209 kcal6 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Levadura química, caja 5 sobres (80 g)≈ 0,99 €
- Levadura química, bote 100 g≈ 1,19 €
- Levadura química, caja 10 sobres (160 g)≈ 1,79 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más despensa
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene levadura química?
- 100 g de levadura química aportan 146 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene levadura química?
- 2 g de proteína por 100 g, con 33,2 g de hidratos de carbono y 0,2 g de grasa.
- ¿Levadura química tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 11046, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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