Za'atar: calorías y valor nutricional
100 g de za'atar aportan 285 kcal, 9,1 g de proteína, 26,9 g de hidratos de carbono (1,7 g de azúcares), 7,4 g de grasa y 37 g de fibra.
Foto: Fshadid (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 285 kcal |
| Proteína | 9,1 g |
| Hidratos de carbono | 26,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,7 g |
| Grasa | 7,4 g |
| de la cual saturada | 2,7 g |
| Fibra | 37 g |
| Sal | 0,14 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Za'atar es rico en vit. k, hierro, manganeso, calcio, folato, cobre, vit. c, vit. e, zinc, magnesio, vit. a, b1, potasio, b3, b6 y fuente de fósforo, b2 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 377 µg | 47 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 7,5 mg | 62 % |
| Vitamina K | 1710 µg | 2280 % |
| Vitamina C | 50 mg | 63 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,51 mg | 46 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,4 mg | 29 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,5 mg | 40 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B6 | 0,55 mg | 39 % |
| Folato (B9) | 274 µg | 137 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 814 mg | 41 % |
| Calcio | 1890 mg | 236 % |
| Fósforo | 201 mg | 29 % |
| Magnesio | 220 mg | 59 % |
| Hierro | 124 mg | 886 % |
| Zinc | 6,2 mg | 62 % |
| Cobre | 0,9 mg | 86 % |
| Manganeso | 7,9 mg | 394 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
3 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con za'atar
Coliflor asada al estilo de Tel Aviv con tahini y garbanzos al za'atar
50 min640 kcal26 g prot.
Corvina al za'atar con tabulé y salsa de yogur
25 min555 kcal45 g prot.
Labneh exprés de skyr con za'atar, pepino y rabanitos
10 min183 kcal18 g prot.
Shakshuka de berenjena al horno con yogur al za'atar
40 min598 kcal28 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Za'atar, bote 35 g≈ 2,29 €
- Za'atar, bolsa 80 g≈ 3,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene za'atar?
- 100 g de za'atar aportan 285 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene za'atar?
- 9,1 g de proteína por 100 g, con 26,9 g de hidratos de carbono y 7,4 g de grasa.
- ¿Za'atar tiene alérgenos?
- Sí: sésamo.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 11038, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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