Cúrcuma molida: calorías y valor nutricional
100 g de cúrcuma molida aportan 291 kcal, 9,7 g de proteína, 44,4 g de hidratos de carbono (3,2 g de azúcares), 3,3 g de grasa y 22,7 g de fibra.
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Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 291 kcal |
| Proteína | 9,7 g |
| Hidratos de carbono | 44,4 g |
| de los cuales azúcares | 3,2 g |
| Grasa | 3,3 g |
| de la cual saturada | 1,9 g |
| Fibra | 22,7 g |
| Sal | 0,07 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Cúrcuma molida es rico en manganeso, hierro, cobre, potasio, magnesio, zinc, fósforo, vit. e y fuente de calcio, b3, vit. k (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 4,4 mg | 37 % |
| Vitamina K | 13 µg | 18 % |
| Vitamina C | 1 mg | 1 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 3 mg | 19 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,5 mg | 9 % |
| Vitamina B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folato (B9) | 20 µg | 10 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 2080 mg | 104 % |
| Calcio | 168 mg | 21 % |
| Fósforo | 299 mg | 43 % |
| Magnesio | 208 mg | 55 % |
| Hierro | 55 mg | 393 % |
| Zinc | 4,5 mg | 45 % |
| Cobre | 1,3 mg | 130 % |
| Manganeso | 19,8 mg | 990 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
2 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con cúrcuma molida
Abadejo tandoori con arroz y raita de pepino
40 min486 kcal37 g prot.
Adafina sefardí con garbanzos, trigo y huevo
240 min702 kcal49 g prot.
Adas polo con albóndigas de pavo, dátiles y pasas
50 min727 kcal40 g prot.
Ají de gallina ligero con arroz
45 min711 kcal47 g prot.
Aloo gobi con garbanzos y yogur a la menta
30 min686 kcal26 g prot.
Ambul thiyal: atún al tamarindo y pimienta negra con arroz
30 min592 kcal53 g prot.
Anda biryani: arroz biryani con huevos y guisantes
45 min728 kcal30 g prot.
Arroz al horno con albondiguillas de pavo y garbanzos
70 min673 kcal31 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Cúrcuma molida, bote 30 g≈ 0,99 €
- Cúrcuma molida, bote 60 g≈ 1,45 €
- Cúrcuma molida, bolsa 100 g≈ 2,29 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más despensa
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene cúrcuma molida?
- 100 g de cúrcuma molida aportan 291 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene cúrcuma molida?
- 9,7 g de proteína por 100 g, con 44,4 g de hidratos de carbono y 3,3 g de grasa.
- ¿Cúrcuma molida tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 11089, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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