Levadura nutricional: calorías y valor nutricional
100 g de levadura nutricional aportan 334 kcal, 40,4 g de proteína, 21,8 g de hidratos de carbono (2,5 g de azúcares), 4,5 g de grasa y 22,5 g de fibra.
Foto: myself/my spouse (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 334 kcal |
| Proteína | 40,4 g |
| Hidratos de carbono | 21,8 g |
| de los cuales azúcares | 2,5 g |
| Grasa | 4,5 g |
| de la cual saturada | 0,7 g |
| Fibra | 22,5 g |
| Sal | 0,35 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Levadura nutricional es rico en b1, folato, b3, fósforo, b5, potasio, zinc, b2, b6, manganeso, magnesio, cobre y fuente de hierro, selenio, calcio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 11 µg | 1 % |
| Vitamina D | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamina E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamina K | 0 µg | 1 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 11,6 mg | 1055 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 1 mg | 71 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 25,2 mg | 158 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 5,1 mg | 86 % |
| Vitamina B6 | 0,88 mg | 63 % |
| Folato (B9) | 697 µg | 349 % |
| Vitamina B12 | 0,3 µg | 14 % |
| Potasio | 1700 mg | 85 % |
| Calcio | 130 mg | 16 % |
| Fósforo | 1100 mg | 157 % |
| Magnesio | 150 mg | 40 % |
| Hierro | 4,1 mg | 29 % |
| Zinc | 8,4 mg | 84 % |
| Cobre | 0,4 mg | 39 % |
| Manganeso | 0,9 mg | 45 % |
| Selenio | 10 µg | 18 % |
| Yodo | 10 µg | 7 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
2 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
10 mg
Recetas con levadura nutricional
Chips de kale al horno con pimentón y levadura nutricional
30 min116 kcal6 g prot.
Edamame crujiente en freidora de aire con ajo y levadura nutricional
20 min163 kcal14 g prot.
Enchiladas rojas de alubias negras y calabacín al horno
60 min687 kcal29 g prot.
Ensalada de pasta integral con pesto de espinacas, garbanzos y tomate cherry
20 min591 kcal23 g prot.
Feta vegano de tofu marinado con orégano y limón
15 min215 kcal17 g prot.
Muffins veganos de harina de garbanzo con pimiento y espinacas
40 min338 kcal20 g prot.
Pasta de garbanzos con pesto de edamame y albahaca
20 min590 kcal32 g prot.
Pasta de lentejas rojas con col negra, tomate seco y guindilla
20 min589 kcal36 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Levadura nutricional en copos, bote 125 g≈ 3,99 €
- Levadura nutricional en copos, bolsa 250 g≈ 6,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Lo puedes cambiar por
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene levadura nutricional?
- 100 g de levadura nutricional aportan 334 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene levadura nutricional?
- 40,4 g de proteína por 100 g, con 21,8 g de hidratos de carbono y 4,5 g de grasa.
- ¿Levadura nutricional tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 11009, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Un menú semanal que cuadra tus nutrientes
Elegimos las recetas según tu objetivo y te enseñamos tus vitaminas, minerales, azúcar y sal de toda la semana.