Germen de trigo: calorías y valor nutricional
100 g de germen de trigo aportan 375 kcal, 27,2 g de proteína, 35,1 g de hidratos de carbono (10 g de azúcares), 9,5 g de grasa y 16,3 g de fibra.
Foto: Peer Schilperoord (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 375 kcal |
| Proteína | 27,2 g |
| Hidratos de carbono | 35,1 g |
| de los cuales azúcares | 10 g |
| Grasa | 9,5 g |
| de la cual saturada | 1,8 g |
| Fibra | 16,3 g |
| Sal | 0,02 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, alto contenido de fibra, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Germen de trigo es rico en manganeso, fósforo, zinc, b1, vit. e, cobre, folato, magnesio, hierro, b6, potasio, b3 y fuente de b5, selenio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamina E | 10,2 mg | 85 % |
| Vitamina K | 3 µg | 4 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 1,32 mg | 120 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,2 mg | 39 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 1,4 mg | 23 % |
| Vitamina B6 | 0,83 mg | 59 % |
| Folato (B9) | 143 µg | 72 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 990 mg | 50 % |
| Calcio | 54 mg | 7 % |
| Fósforo | 1000 mg | 143 % |
| Magnesio | 250 mg | 67 % |
| Hierro | 8,9 mg | 64 % |
| Zinc | 14 mg | 140 % |
| Cobre | 0,8 mg | 78 % |
| Manganeso | 17 mg | 850 % |
| Selenio | 10 µg | 18 % |
| Yodo | 10 µg | 7 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
2 g
Grasa monoinsaturada
2 g
Grasa poliinsaturada
6 g
Omega-3 EPA + DHA
10 mg
Formatos y precio orientativo
- Germen de trigo, paquete 250 g≈ 2,19 €
- Germen de trigo, paquete 500 g≈ 3,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más despensa
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene germen de trigo?
- 100 g de germen de trigo aportan 375 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene germen de trigo?
- 27,2 g de proteína por 100 g, con 35,1 g de hidratos de carbono y 9,5 g de grasa.
- ¿Germen de trigo tiene alérgenos?
- Sí: gluten.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 9660, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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