Lomo de cerdo: calorías y valor nutricional
100 g de lomo de cerdo aportan 143 kcal, 21 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 6,5 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Presixlla MOON (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 143 kcal |
| Proteína | 21 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 6,5 g |
| de la cual saturada | 2,7 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,1 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Lomo de cerdo es rico en b3, b1, b6 y fuente de fósforo, potasio, selenio, zinc (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0,7 µg | 14 % |
| Vitamina E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,74 mg | 67 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 12,1 mg | 76 % |
| Vitamina B6 | 0,67 mg | 48 % |
| Folato (B9) | 1 µg | 1 % |
| Vitamina B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Potasio | 349 mg | 17 % |
| Calcio | 7 mg | 1 % |
| Fósforo | 206 mg | 29 % |
| Magnesio | 28 mg | 7 % |
| Hierro | 0,5 mg | 4 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
| Cobre | 0,1 mg | 9 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 3 % |
| Selenio | 9 µg | 17 % |
| Yodo | 4 µg | 2 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
3 g
Grasa monoinsaturada
3 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Recetas con lomo de cerdo
Arroz a la zamorana
60 min652 kcal34 g prot.
Arroz con magro y pimientos rojos
45 min574 kcal30 g prot.
Bocadillo bánh mì de cerdo con verduras encurtidas
30 min515 kcal33 g prot.
Bocadillo de lomo con queso fresco, tomate y rúcula
15 min522 kcal40 g prot.
Carcamusas toledanas
50 min568 kcal44 g prot.
Cerdo agridulce con piña y pimientos
30 min657 kcal38 g prot.
Cerdo al mojo cubano con yuca y ensalada
45 min685 kcal37 g prot.
Cerdo desmechado en pan con ensalada de col
70 min592 kcal40 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Lomo de cerdo en filetes finos, bandeja 300 g≈ 2,49 €
- Lomo de cerdo en filetes, bandeja 500 g≈ 3,99 €
- Cinta de lomo de cerdo, pieza 1 kg≈ 6,49 €
- Cinta de lomo de cerdo entera, pieza 2,5 kg≈ 14,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más carnicería
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene lomo de cerdo?
- 100 g de lomo de cerdo aportan 143 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene lomo de cerdo?
- 21 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 6,5 g de grasa.
- ¿Lomo de cerdo tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: USDA FoodData Central y BEDCA (energía y macronutrientes); vitaminas y minerales, CIQUAL 2020 (ANSES), Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Un menú semanal que cuadra tus nutrientes
Elegimos las recetas según tu objetivo y te enseñamos tus vitaminas, minerales, azúcar y sal de toda la semana.