Redondo de ternera: calorías y valor nutricional
100 g de redondo de ternera aportan 111 kcal, 22,9 g de proteína, 0,4 g de hidratos de carbono (0,3 g de azúcares), 2 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Kolforn (Kolforn) I'd appreciate if you could mail me ([email protected]) if you want to use this picture out of the Wik (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 111 kcal |
| Proteína | 22,9 g |
| Hidratos de carbono | 0,4 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Grasa | 2 g |
| de la cual saturada | 0,7 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,15 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Redondo de ternera es rico en b12, zinc (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina B12 | 0,9 µg | 37 % |
| Hierro | 2,1 mg | 15 % |
| Zinc | 3,3 mg | 33 % |
| Selenio | 7 µg | 13 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
10 mg
Recetas con redondo de ternera
Asado negro venezolano con arroz blanco y ensalada
150 min581 kcal42 g prot.
Jerky casero de ternera al horno con pimentón ahumado
240 min130 kcal23 g prot.
Pašticada dálmata de ternera con ciruelas pasas y ñoquis
180 min576 kcal42 g prot.
Posta negra cartagenera con arroz con coco
120 min596 kcal42 g prot.
Redondo de ternera al horno con verduras asadas para la semana
75 min530 kcal46 g prot.
Redondo de ternera en salsa con zanahorias y guisantes
90 min562 kcal49 g prot.
Sauerbraten renano con lombarda y patatas
180 min592 kcal42 g prot.
Svíčková ligera: redondo de ternera en salsa de raíces con arándanos rojos
120 min554 kcal43 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Redondo de ternera en filetes, bandeja 400 g≈ 6,49 €
- Redondo de ternera, pieza 700 g≈ 10,79 €
- Redondo de ternera, pieza 1 kg≈ 14,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene redondo de ternera?
- 100 g de redondo de ternera aportan 111 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene redondo de ternera?
- 22,9 g de proteína por 100 g, con 0,4 g de hidratos de carbono y 2 g de grasa.
- ¿Redondo de ternera tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 6106, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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