Bocadillo bánh mì de cerdo con verduras encurtidas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Barra de panun tercio de barra70 g
• 
  Lomo de cerdofiletes finos120 g
• 
  Zanahoriamedia zanahoria50 g
• 
  Pepino60 g
• 
  Rabanitos3 rabanitos30 g (2 rabanitos)
• 
  Vinagre de manzana15 ml
• 
  Azúcar blanco3 g
• 
  Salsa de soja3 ml
• 
  Miel3 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Guindilla fresca2 g
• 
  Cilantro fresco5 g
• 
  Mayonesa1 cucharadita colmada8 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra4 g

Utensilios: bol, plancha o sartén, pelador, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta la zanahoria y el pepino en bastones finos y los rabanitos en láminas; mézclalos con el vinagre, el azúcar y 2 cucharadas de agua, y déjalos encurtir 15 minutos.

2. 2

   Marina los filetes de cerdo con la soja, la miel y el ajo rallado mientras tanto.

3. 3

   Haz el cerdo en la plancha con el aceite a fuego fuerte 2 minutos por lado, hasta que se caramelice; córtalo en tiras.

4. 4

   Abre la barra, caliéntala 2 minutos en la plancha y úntala con la mayonesa.

5. 5

   Rellénala con el cerdo, las verduras encurtidas bien escurridas, el cilantro y la guindilla en rodajas.

Información nutricional

Energía

515 kcal

Proteína

33,3 g

Carbohidratos

50,8 g

Grasas

19,2 g

Fibra

4,2 g

Azúcares

11,7 g

Grasa saturada

4,8 g

Sal

1,78 g

Alérgenos: gluten, sulfitos, soja, huevo. Puede contener trazas de mostaza. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Bahnfrend (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada