Llana de ternera: calorías y valor nutricional
100 g de llana de ternera aportan 118 kcal, 21,8 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 3,4 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Jellaluna (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 118 kcal |
| Proteína | 21,8 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 3,4 g |
| de la cual saturada | 1,2 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,1 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Llana de ternera es rico en b12, b3, zinc, b6 y fuente de fósforo, hierro, selenio, potasio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 8,1 mg | 50 % |
| Vitamina B6 | 0,44 mg | 31 % |
| Folato (B9) | 7 µg | 4 % |
| Vitamina B12 | 1,9 µg | 76 % |
| Potasio | 354 mg | 18 % |
| Calcio | 5 mg | 1 % |
| Fósforo | 192 mg | 27 % |
| Magnesio | 22 mg | 6 % |
| Hierro | 2,9 mg | 20 % |
| Zinc | 4,6 mg | 46 % |
| Cobre | 0,1 mg | 9 % |
| Selenio | 11 µg | 19 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Recetas con llana de ternera
Formatos y precio orientativo
- Filetes de llana de ternera, bandeja 400 g≈ 5,59 €
- Filetes de llana de ternera, bandeja 800 g≈ 10,79 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene llana de ternera?
- 100 g de llana de ternera aportan 118 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene llana de ternera?
- 21,8 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 3,4 g de grasa.
- ¿Llana de ternera tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 6202, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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