Tamarindo: calorías y valor nutricional
100 g de tamarindo aportan 256 kcal, 2,7 g de proteína, 57,4 g de hidratos de carbono (38,8 g de azúcares), 0,6 g de grasa y 5,1 g de fibra.
Foto: Wicki, Dominio público (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 256 kcal |
| Proteína | 2,7 g |
| Hidratos de carbono | 57,4 g |
| de los cuales azúcares | 38,8 g |
| Grasa | 0,6 g |
| de la cual saturada | 0,2 g |
| Fibra | 5,1 g |
| Sal | 0,07 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de fibra, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Tamarindo es rico en b1, potasio y fuente de magnesio, hierro, fósforo (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 3 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamina K | 3 µg | 4 % |
| Vitamina C | 4 mg | 4 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,43 mg | 39 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,1 mg | 2 % |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folato (B9) | 14 µg | 7 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 628 mg | 31 % |
| Calcio | 74 mg | 9 % |
| Fósforo | 113 mg | 16 % |
| Magnesio | 92 mg | 25 % |
| Hierro | 2,8 mg | 20 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
| Cobre | 0,1 mg | 9 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con tamarindo
Ambul thiyal: atún al tamarindo y pimienta negra con arroz
30 min592 kcal53 g prot.
Asam laksa: sopa ácida de estornino con fideos de arroz, piña y menta
45 min602 kcal41 g prot.
Bhel puri: arroz inflado con garbanzos, patata y chutney de tamarindo
25 min282 kcal9 g prot.
Bún riêu: sopa de tomate con cangrejo, tofu y fideos de arroz
35 min663 kcal42 g prot.
Canh chua: sopa agria vietnamita de gambas con piña y tomate
30 min571 kcal39 g prot.
Curry de pescado al estilo de Singapur con okra, berenjena y tomate
35 min615 kcal40 g prot.
Curry de pescado de Goa con coco y tamarindo
35 min632 kcal39 g prot.
Curry negro de cerdo de Sri Lanka con tamarindo
80 min716 kcal40 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Tamarindo en vaina, bandeja 200 g (~100 g de pulpa)≈ 2,99 €
- Tamarindo en vaina, bandeja 400 g (~200 g de pulpa)≈ 5,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene tamarindo?
- 100 g de tamarindo aportan 256 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene tamarindo?
- 2,7 g de proteína por 100 g, con 57,4 g de hidratos de carbono y 0,6 g de grasa.
- ¿Tamarindo tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 13080, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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