Aguacate: calorías y valor nutricional
100 g de aguacate aportan 160 kcal, 2 g de proteína, 1,8 g de hidratos de carbono (0,4 g de azúcares), 14,7 g de grasa y 6,7 g de fibra. 1 aguacate (unos 150 g) son 240 kcal.
Foto: Ivar Leidus (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | 1 aguacate |
|---|---|---|
| Energía | 160 kcal | 240 kcal |
| Proteína | 2 g | 3 g |
| Hidratos de carbono | 1,8 g | 2,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,4 g | 0,6 g |
| Grasa | 14,7 g | 22,1 g |
| de la cual saturada | 3,2 g | 4,8 g |
| Fibra | 6,7 g | 10,1 g |
| Sal | 0,02 g | 0,02 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Aguacate es rico en folato y fuente de potasio, vit. k, vit. e, selenio, cobre, b5 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 2,2 mg | 19 % |
| Vitamina K | 15 µg | 19 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,9 mg | 12 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 1,1 mg | 18 % |
| Vitamina B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folato (B9) | 70 µg | 35 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 430 mg | 22 % |
| Calcio | 9 mg | 1 % |
| Fósforo | 38 mg | 5 % |
| Magnesio | 21 mg | 6 % |
| Hierro | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cobre | 0,2 mg | 18 % |
| Manganeso | 0,2 mg | 10 % |
| Selenio | 10 µg | 18 % |
| Yodo | 10 µg | 7 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
3 g
Grasa monoinsaturada
9 g
Grasa poliinsaturada
2 g
Omega-3 EPA + DHA
7 mg
Recetas con aguacate
Aguacate al horno relleno de huevo con tomate cherry
25 min440 kcal19 g prot.
Aguacate relleno de atún, tomate y cebolleta
10 min376 kcal28 g prot.
Aguachile verde de langostinos con pepino y tostadas
25 min502 kcal41 g prot.
Ajiaco colombiano de pollo
50 min618 kcal44 g prot.
Arepas a la brasa rellenas de caraotas negras, queso fresco y aguacate
45 min665 kcal25 g prot.
Arepas andinas de trigo con queso fresco y aguacate (Venezuela)
25 min447 kcal14 g prot.
Arepas reina pepiada de pollo y aguacate
35 min644 kcal39 g prot.
Arroz con alubias negras al estilo cubano
120 min597 kcal22 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Aguacate, 1 pieza (~150 g comestible)≈ 1,39 €
- Aguacates, malla 2 unidades (300 g comestible)≈ 2,49 €
- Aguacates listos para comer, bandeja 2 unidades (~300 g comestible)≈ 2,99 €
- Aguacates, malla 4 unidades (~600 g comestible)≈ 4,49 €
- Aguacates, malla 1 kg (~700 g comestible)≈ 4,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene aguacate?
- 100 g de aguacate aportan 160 kcal; 1 aguacate (unos 150 g), 240 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene aguacate?
- 2 g de proteína por 100 g, con 1,8 g de hidratos de carbono y 14,7 g de grasa.
- ¿Aguacate tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: USDA FoodData Central y BEDCA (energía y macronutrientes); vitaminas y minerales, CIQUAL 2020 (ANSES), Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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