Espárragos verdes: calorías y valor nutricional
100 g de espárragos verdes aportan 20 kcal, 2,2 g de proteína, 1,9 g de hidratos de carbono (1,5 g de azúcares), 0,1 g de grasa y 2,1 g de fibra.
Foto: bangli 1 (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 20 kcal |
| Proteína | 2,2 g |
| Hidratos de carbono | 1,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,5 g |
| Grasa | 0,1 g |
| de la cual saturada | 0 g |
| Fibra | 2,1 g |
| Sal | 0,01 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Espárragos verdes es rico en folato y fuente de vit. c (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 16 mg | 19 % |
| Vitamina B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Folato (B9) | 150 µg | 75 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 267 mg | 13 % |
| Calcio | 22 mg | 3 % |
| Fósforo | 86 mg | 12 % |
| Magnesio | 12 mg | 3 % |
| Hierro | 1 mg | 7 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Recetas con espárragos verdes
Arroz de presa ibérica con setas y espárragos
45 min589 kcal31 g prot.
Arroz integral salteado con pollo, setas y trigueros
40 min553 kcal43 g prot.
Arroz meloso de berberechos y espárragos trigueros
45 min546 kcal31 g prot.
Arroz meloso de salmón, espárragos y setas
35 min648 kcal34 g prot.
Atún a la plancha con romesco, espárragos y patata
45 min483 kcal47 g prot.
Atún rojo a la brasa con salmorejo, huevo y espárragos trigueros
40 min610 kcal52 g prot.
Bacalao a la plancha con salsa de piquillos y espárragos
20 min338 kcal36 g prot.
Bacalao con costra de hierbas, espárragos y patata al horno
35 min385 kcal37 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Puntas de espárrago verde, bandeja 150 g≈ 2,29 €
- Espárragos verdes finos (trigueros), manojo 200 g≈ 1,99 €
- Espárragos verdes, manojo 250 g≈ 2,29 €
- Espárragos verdes, manojo 500 g≈ 3,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene espárragos verdes?
- 100 g de espárragos verdes aportan 20 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene espárragos verdes?
- 2,2 g de proteína por 100 g, con 1,9 g de hidratos de carbono y 0,1 g de grasa.
- ¿Espárragos verdes tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: USDA FoodData Central y BEDCA (energía y macronutrientes); vitaminas y minerales, CIQUAL 2020 (ANSES), Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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