Sardinas frescas: calorías y valor nutricional
100 g de sardinas frescas aportan 163 kcal, 19,5 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 9,5 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: vintagedept (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 163 kcal |
| Proteína | 19,5 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 9,5 g |
| de la cual saturada | 2,4 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,22 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Sardinas frescas es rico en b12, vit. d, selenio, b3, cobre, fósforo, b6 y fuente de potasio, yodo, manganeso, b2, zinc (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 28 µg | 4 % |
| Vitamina D | 14 µg | 280 % |
| Vitamina E | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamina C | 3 mg | 3 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 10,8 mg | 68 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,8 mg | 14 % |
| Vitamina B6 | 0,47 mg | 34 % |
| Folato (B9) | 3 µg | 2 % |
| Vitamina B12 | 8,6 µg | 344 % |
| Potasio | 584 mg | 29 % |
| Calcio | 58 mg | 7 % |
| Fósforo | 286 mg | 41 % |
| Magnesio | 36 mg | 10 % |
| Hierro | 1,7 mg | 12 % |
| Zinc | 1,5 mg | 15 % |
| Cobre | 0,4 mg | 41 % |
| Manganeso | 0,3 mg | 17 % |
| Selenio | 53 µg | 96 % |
| Yodo | 27 µg | 18 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
2 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
3 g
Omega-3 EPA + DHA
2676 mg
Recetas con sardinas frescas
Fattoush con sardinas a la plancha y zumaque
25 min553 kcal41 g prot.
Kefta de sardinas en salsa de tomate a la marroquí
45 min585 kcal39 g prot.
Sardinas a la beccafico con hinojo y naranja
40 min608 kcal36 g prot.
Sardinas a la plancha con chermoula y cuscús de verduras
30 min634 kcal38 g prot.
Sardinas a la plancha con ensalada de cogollos y aguacate
15 min390 kcal34 g prot.
Sardinas asadas con patatas y pimientos
45 min565 kcal36 g prot.
Sardinas en escabeche casero con ensalada de tomate
40 min526 kcal35 g prot.
Sardinas en papillote con tomate, aceitunas y patata
35 min507 kcal33 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Sardinas frescas limpias, bandeja 300 g≈ 2,99 €
- Sardinas frescas, bandeja 500 g≈ 3,99 €
- Sardinas frescas a granel, 1 kg≈ 6,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más pescadería
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene sardinas frescas?
- 100 g de sardinas frescas aportan 163 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene sardinas frescas?
- 19,5 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 9,5 g de grasa.
- ¿Sardinas frescas tiene alérgenos?
- Sí: pescado.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 26065, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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