Boquerones en vinagre: calorías y valor nutricional
100 g de boquerones en vinagre aportan 136 kcal, 23,9 g de proteína, 2,7 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 3,3 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Tjeerd (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 136 kcal |
| Proteína | 23,9 g |
| Hidratos de carbono | 2,7 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 3,3 g |
| de la cual saturada | 1,1 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 5,58 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Boquerones en vinagre es rico en b12, selenio, vit. d, b3 y fuente de magnesio, fósforo, hierro, zinc, folato, cobre, calcio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 11 µg | 1 % |
| Vitamina D | 2,4 µg | 48 % |
| Vitamina E | 1,1 mg | 9 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,4 mg | 7 % |
| Vitamina B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Folato (B9) | 37 µg | 19 % |
| Vitamina B12 | 15,3 µg | 612 % |
| Potasio | 159 mg | 8 % |
| Calcio | 120 mg | 15 % |
| Fósforo | 148 mg | 21 % |
| Magnesio | 102 mg | 27 % |
| Hierro | 2,8 mg | 20 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Cobre | 0,2 mg | 17 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 7 % |
| Selenio | 46 µg | 84 % |
| Yodo | 8 µg | 5 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
901 mg
Formatos y precio orientativo
- Boquerones en vinagre, tarrina 120 g≈ 2,79 €
- Boquerones en vinagre, tarrina 200 g≈ 3,99 €
- Boquerones en vinagre, bandeja 350 g≈ 6,59 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más pescadería
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene boquerones en vinagre?
- 100 g de boquerones en vinagre aportan 136 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene boquerones en vinagre?
- 23,9 g de proteína por 100 g, con 2,7 g de hidratos de carbono y 3,3 g de grasa.
- ¿Boquerones en vinagre tiene alérgenos?
- Sí: pescado, sulfitos.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 26187, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, tal como se vende; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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