Boquerones frescos: calorías y valor nutricional
100 g de boquerones frescos aportan 129 kcal, 18,6 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 6,1 g de grasa y 0 g de fibra.
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 129 kcal |
| Proteína | 18,6 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 6,1 g |
| de la cual saturada | 1,6 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,18 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Boquerones frescos es rico en vit. d, b3, selenio, cobre, yodo y fuente de b12, fósforo, b2, hierro, zinc (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 66 µg | 8 % |
| Vitamina D | 11 µg | 220 % |
| Vitamina E | 0,6 mg | 5 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 6 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,32 mg | 23 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 15,8 mg | 99 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,7 mg | 11 % |
| Vitamina B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folato (B9) | 9 µg | 5 % |
| Vitamina B12 | 0,6 µg | 25 % |
| Potasio | 294 mg | 15 % |
| Calcio | 87 mg | 11 % |
| Fósforo | 162 mg | 23 % |
| Magnesio | 22 mg | 6 % |
| Hierro | 2,6 mg | 19 % |
| Zinc | 1,9 mg | 19 % |
| Cobre | 0,4 mg | 38 % |
| Manganeso | 0,2 mg | 12 % |
| Selenio | 21 µg | 39 % |
| Yodo | 55 µg | 37 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
2 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
2 g
Omega-3 EPA + DHA
1417 mg
Recetas con boquerones frescos
Boquerones al horno con ajo, perejil y limón sobre patatas
45 min573 kcal38 g prot.
Boquerones marinados al limón con patata y pimiento asado
40 min532 kcal34 g prot.
Espaguetis con boquerones frescos, hinojo y pan rallado tostado
30 min651 kcal40 g prot.
Hamsili pilav: arroz al horno envuelto en boquerones
55 min650 kcal40 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Boquerones frescos limpios abiertos, bandeja 300 g≈ 3,49 €
- Boquerones frescos, bandeja 500 g≈ 3,49 €
- Boquerones frescos a granel, 1 kg≈ 6,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene boquerones frescos?
- 100 g de boquerones frescos aportan 129 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene boquerones frescos?
- 18,6 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 6,1 g de grasa.
- ¿Boquerones frescos tiene alérgenos?
- Sí: pescado.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 26079, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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