Sardinas en papillote con tomate, aceitunas y patata
Sardinas limpias cocinadas en su jugo dentro de un paquete de papel con tomate cherry, cebolla morada, aceitunas negras, orégano y limón, sobre una base de patata.
- 35 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2,01 € por ración (estimado)
- 507
- kcal
- 33 g
- Proteína
- 34 g
- Carbos
- 25 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Sardinas frescaslimpias, sin cabeza (unas 6 sardinas, 280 g enteras)140 g
- Patata1 patata mediana180 g
- Tomate cherry120 g
- Cebolla morada30 g
- Aceitunas negras sin hueso (escurridas)15 g
- Ajo1 diente3 g
- Orégano seco1 g
- Limónzumo y rodajas15 g
- Aceite de oliva virgen extra8 g
- Saluna pizca0,3 g
Utensilios: papel de horno, bandeja de horno, microondas, tabla y cuchillo.
Preparación
Corta la patata en rodajas finas y hazla en el microondas tapada con una cucharada de agua 5–6 minutos, hasta que esté casi tierna.
Precalienta el horno a 200 °C. Coloca la patata en el centro de un rectángulo grande de papel de horno.
Pon encima las sardinas, los tomates partidos, la cebolla en juliana, las aceitunas, el ajo laminado y unas rodajas de limón; sazona con la sal y el orégano y riega con el aceite.
Cierra el papel doblando los bordes para que quede hermético y hornea 12–14 minutos.
Abre el paquete en la mesa (cuidado con el vapor) y termina con el zumo de limón.
Información nutricional
- Energía
- 507 kcal
- Proteína
- 33 g
- Carbohidratos
- 34,2 g
- Grasas
- 24,5 g
- Fibra
- 7,8 g
- Azúcares
- 6,3 g
- Grasa saturada
- 5 g
- Sal
- 0,91 g
Alérgenos: pescado. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: MirelaAndoni (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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