Sardinas a la plancha con ensalada de cogollos y aguacate
Sardinas frescas limpias hechas a la plancha hasta que la piel quede tostada, con una ensalada de cogollos, aguacate y cebolla morada aliñada con limón.
- 15 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,96 € por ración (estimado)
- 390
- kcal
- 34 g
- Proteína
- 5 g
- Carbos
- 25 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Sardinas frescaslimpias, sin cabeza ni tripa (unas 5–6)160 g
- Cogollos de lechuga2 cogollos120 g (1 cogollo)
- Aguacateun cuarto de aguacate40 g
- Cebolla morada15 g
- Limónzumo10 g
- Perejil fresco2 g
- Aceite de oliva virgen extra4 g
- Sal0,3 g
Utensilios: plancha o sartén, bol, tabla y cuchillo.
Preparación
Corta los cogollos en cuartos, el aguacate en láminas y la cebolla en juliana muy fina; alíñalos con el zumo de limón y el aceite.
Seca bien las sardinas con papel de cocina y espolvoréalas con la sal.
Hazlas en la plancha muy caliente con unas gotas de aceite 2 minutos por cada lado, hasta que la piel esté tostada.
Sírvelas con la ensalada y el perejil picado por encima.
Información nutricional
- Energía
- 390 kcal
- Proteína
- 33,7 g
- Carbohidratos
- 5,1 g
- Grasas
- 25,4 g
- Fibra
- 4,4 g
- Azúcares
- 3,2 g
- Grasa saturada
- 5,8 g
- Sal
- 0,67 g
Alérgenos: pescado. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: heatheronhertravels (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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