Salvia fresca: calorías y valor nutricional
100 g de salvia fresca aportan 37 kcal, 4 g de proteína, 1 g de hidratos de carbono (0,3 g de azúcares), 0,3 g de grasa y 7 g de fibra.
Foto: Krzysztof Golik (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 37 kcal |
| Proteína | 4 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Grasa | 0,3 g |
| de la cual saturada | 0 g |
| Fibra | 7 g |
| Sal | 0,03 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Salvia fresca es rico en manganeso, vit. k, folato, hierro y fuente de calcio, potasio, selenio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 109 µg | 14 % |
| Vitamina D | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamina E | 1,5 mg | 12 % |
| Vitamina K | 45 µg | 60 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,09 mg | 6 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,7 mg | 4 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,7 mg | 11 % |
| Vitamina B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folato (B9) | 72 µg | 36 % |
| Potasio | 510 mg | 26 % |
| Calcio | 230 mg | 29 % |
| Fósforo | 57 mg | 8 % |
| Magnesio | 54 mg | 14 % |
| Hierro | 4,6 mg | 33 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Cobre | 0,1 mg | 13 % |
| Manganeso | 1,9 mg | 95 % |
| Selenio | 10 µg | 18 % |
| Yodo | 10 µg | 7 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
12 mg
Recetas con salvia fresca
Alubias all'uccelletto con salchichas de seitán y salvia
30 min598 kcal40 g prot.
Calabaza potimarrón rellena de cerdo, arroz y setas
65 min589 kcal33 g prot.
Cordero a la cazadora romana con romero, ajo y patatas
60 min486 kcal39 g prot.
Crostini de paté casero de higaditos de pollo con salvia
20 min193 kcal12 g prot.
Lasaña de calabaza, espinacas y ricotta
75 min781 kcal38 g prot.
Pasta de lentejas rojas con calabaza asada, salvia y avellanas
35 min576 kcal28 g prot.
Pavo asado con relleno de pan, apio y salvia y puré de boniato
210 min694 kcal56 g prot.
Pizzoccheri caseros de trigo sarraceno con col rizada y queso
60 min646 kcal28 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Salvia fresca, bandeja 20 g≈ 1,19 €
- Salvia fresca, manojo 50 g≈ 1,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más frutas y verduras
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene salvia fresca?
- 100 g de salvia fresca aportan 37 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene salvia fresca?
- 4 g de proteína por 100 g, con 1 g de hidratos de carbono y 0,3 g de grasa.
- ¿Salvia fresca tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 11069, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Un menú semanal que cuadra tus nutrientes
Elegimos las recetas según tu objetivo y te enseñamos tus vitaminas, minerales, azúcar y sal de toda la semana.