Puerro: calorías y valor nutricional
100 g de puerro aportan 31 kcal, 1,5 g de proteína, 5 g de hidratos de carbono (3,2 g de azúcares), 0,3 g de grasa y 2,2 g de fibra.
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 31 kcal |
| Proteína | 1,5 g |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| de los cuales azúcares | 3,2 g |
| Grasa | 0,3 g |
| de la cual saturada | 0,1 g |
| Fibra | 2,2 g |
| Sal | 0,04 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Puerro es rico en vit. k, folato y fuente de vit. c, vit. a, b6, manganeso (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 167 µg | 21 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamina K | 47 µg | 63 % |
| Vitamina C | 19 mg | 23 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,8 mg | 5 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,1 mg | 2 % |
| Vitamina B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Folato (B9) | 73 µg | 37 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 208 mg | 10 % |
| Calcio | 51 mg | 6 % |
| Fósforo | 40 mg | 6 % |
| Magnesio | 19 mg | 5 % |
| Hierro | 1,5 mg | 11 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cobre | 0,1 mg | 9 % |
| Manganeso | 0,3 mg | 17 % |
| Selenio | 1 µg | 1 % |
| Yodo | 1 µg | 1 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con puerro
Alubias blancas con boletus y virutas de jamón
55 min426 kcal24 g prot.
Alubias blancas con codorniz
65 min547 kcal47 g prot.
Alubias blancas estofadas con pollo y verduras
60 min490 kcal36 g prot.
Alubias blancas guisadas con puerro, calabaza y acelgas
120 min463 kcal21 g prot.
Arroz caldoso de gallina con verduras
150 min745 kcal37 g prot.
Arroz caldoso de pavo con nabo y chirivía
50 min597 kcal38 g prot.
Arroz meloso de rabo de vacuno con setas
210 min668 kcal37 g prot.
Bolani afgano de patata y puerro con yogur al ajo
45 min541 kcal16 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Puerro a granel, 1 pieza (~200 g)≈ 0,50 €
- Puerro en rodajas (fresco), bolsa 250 g≈ 1,19 €
- Puerros, bandeja 500 g≈ 1,59 €
- Puerros, manojo 3 unidades (~600 g)≈ 1,79 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más frutas y verduras
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene puerro?
- 100 g de puerro aportan 31 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene puerro?
- 1,5 g de proteína por 100 g, con 5 g de hidratos de carbono y 0,3 g de grasa.
- ¿Puerro tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: USDA FoodData Central y BEDCA (energía y macronutrientes); vitaminas y minerales, CIQUAL 2020 (ANSES), Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Un menú semanal que cuadra tus nutrientes
Elegimos las recetas según tu objetivo y te enseñamos tus vitaminas, minerales, azúcar y sal de toda la semana.