Plátano macho: calorías y valor nutricional
100 g de plátano macho aportan 132 kcal, 1,3 g de proteína, 29,6 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 0,4 g de grasa y 2,3 g de fibra. 1 plátano macho (unos 200 g) son 264 kcal.
Foto: Vis M (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | 1 plátano macho |
|---|---|---|
| Energía | 132 kcal | 264 kcal |
| Proteína | 1,3 g | 2,6 g |
| Hidratos de carbono | 29,6 g | 59,2 g |
| de los cuales azúcares | 0 g | 0 g |
| Grasa | 0,4 g | 0,8 g |
| de la cual saturada | 0,1 g | 0,3 g |
| Fibra | 2,3 g | 4,6 g |
| Sal | 0,01 g | 0,02 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Plátano macho es fuente de potasio, vit. c, b6 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 76 µg | 10 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamina K | 1 µg | 1 % |
| Vitamina C | 18 mg | 23 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,9 mg | 6 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,3 mg | 4 % |
| Vitamina B6 | 0,3 mg | 21 % |
| Folato (B9) | 22 µg | 11 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 499 mg | 25 % |
| Calcio | 3 mg | 0 % |
| Fósforo | 34 mg | 5 % |
| Magnesio | 37 mg | 10 % |
| Hierro | 0,6 mg | 4 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
| Cobre | 0,1 mg | 8 % |
| Manganeso | 0 mg | 0 % |
| Yodo | 3 µg | 2 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con plátano macho
Ajiaco criollo cubano de ternera y cerdo con malanga y yuca
120 min697 kcal37 g prot.
Alcapurrias boricuas de yuca y plátano rellenas de ternera en freidora de aire
60 min572 kcal28 g prot.
Arroz con menestra de lentejas y carne asada guayaquileña
50 min687 kcal46 g prot.
Bacalao guisado con col y plátano macho a la jamaicana
30 min581 kcal39 g prot.
Bandeja paisa ligera
100 min830 kcal47 g prot.
Bolón de verde con queso y huevo frito (Ecuador)
35 min525 kcal17 g prot.
Bowl caribeño de arroz con alubias negras, plátano macho y huevo
30 min719 kcal26 g prot.
Ceviche ecuatoriano de camarón con chifles al horno y canguil
30 min564 kcal39 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Plátano macho a granel, 1 pieza (~200 g comestible)≈ 0,69 €
- Plátanos macho, bolsa 1 kg (~650 g comestible)≈ 2,29 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene plátano macho?
- 100 g de plátano macho aportan 132 kcal; 1 plátano macho (unos 200 g), 264 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene plátano macho?
- 1,3 g de proteína por 100 g, con 29,6 g de hidratos de carbono y 0,4 g de grasa.
- ¿Plátano macho tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 53100, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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