Hierbabuena: calorías y valor nutricional
100 g de hierbabuena aportan 58 kcal, 3,5 g de proteína, 5,3 g de hidratos de carbono (5,3 g de azúcares), 0,8 g de grasa y 7,4 g de fibra.
Foto: Caitlinator (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 58 kcal |
| Proteína | 3,5 g |
| Hidratos de carbono | 5,3 g |
| de los cuales azúcares | 5,3 g |
| Grasa | 0,8 g |
| de la cual saturada | 0,2 g |
| Fibra | 7,4 g |
| Sal | 0,08 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, alto contenido de fibra, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Hierbabuena es rico en hierro, manganeso, folato, vit. e y fuente de vit. c, cobre, calcio, potasio, magnesio, b2, vit. a (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 123 µg | 15 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 5 mg | 42 % |
| Vitamina C | 23 mg | 28 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,9 mg | 12 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,3 mg | 5 % |
| Vitamina B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folato (B9) | 110 µg | 55 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 514 mg | 26 % |
| Calcio | 221 mg | 28 % |
| Fósforo | 67 mg | 10 % |
| Magnesio | 72 mg | 19 % |
| Hierro | 8,5 mg | 61 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cobre | 0,3 mg | 28 % |
| Manganeso | 1,2 mg | 57 % |
| Selenio | 1 µg | 1 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Recetas con hierbabuena
Abadejo crujiente con patatas al horno y puré de guisantes
40 min618 kcal44 g prot.
Abadejo en papillote con chutney verde de coco y cilantro
35 min456 kcal35 g prot.
Abadejo tandoori con arroz y raita de pepino
40 min486 kcal37 g prot.
Adas polo con albóndigas de pavo, dátiles y pasas
50 min727 kcal40 g prot.
Albóndigas de ternera en caldillo de chipotle con patata
50 min591 kcal44 g prot.
Alcachofas guisadas con habitas, guisantes y garbanzos
35 min491 kcal23 g prot.
Alitas de pollo en freidora de aire con especias morunas y ensalada de tomate
35 min638 kcal52 g prot.
Aljotta maltesa: sopa de pescado con ajo, tomate y arroz
40 min485 kcal38 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Hierbabuena fresca, bandeja 20 g≈ 1,09 €
- Menta fresca, bandeja 20 g≈ 1,09 €
- Hierbabuena fresca, maceta (~30 g de hojas)≈ 2,29 €
- Hierbabuena fresca, manojo 50 g≈ 0,89 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene hierbabuena?
- 100 g de hierbabuena aportan 58 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene hierbabuena?
- 3,5 g de proteína por 100 g, con 5,3 g de hidratos de carbono y 0,8 g de grasa.
- ¿Hierbabuena tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 11027, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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