Hierba limón fresca: calorías y valor nutricional
100 g de hierba limón fresca aportan 49 kcal, 3,6 g de proteína, 4,2 g de hidratos de carbono (2 g de azúcares), 0,8 g de grasa y 5,6 g de fibra. 1 tallo (unos 20 g) son 10 kcal.
Foto: Autor en Wikimedia Commons (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | 1 tallo |
|---|---|---|
| Energía | 49 kcal | 10 kcal |
| Proteína | 3,6 g | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 4,2 g | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 2 g | 0,4 g |
| Grasa | 0,8 g | 0,2 g |
| de la cual saturada | 0,2 g | 0 g |
| Fibra | 5,6 g | 1,1 g |
| Sal | 0,28 g | 0,06 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, fuente de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Hierba limón fresca es rico en vit. k, vit. c, manganeso, vit. a, folato, hierro y fuente de calcio, potasio, cobre, vit. e, magnesio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 540 µg | 68 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 2,2 mg | 19 % |
| Vitamina K | 870 µg | 1160 % |
| Vitamina C | 103 mg | 129 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,9 mg | 12 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,3 mg | 5 % |
| Vitamina B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Folato (B9) | 105 µg | 53 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 508 mg | 25 % |
| Calcio | 218 mg | 27 % |
| Fósforo | 65 mg | 9 % |
| Magnesio | 57 mg | 15 % |
| Hierro | 6,1 mg | 43 % |
| Zinc | 0,9 mg | 9 % |
| Cobre | 0,2 mg | 22 % |
| Manganeso | 1,4 mg | 69 % |
| Selenio | 0 µg | 1 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con hierba limón fresca
Almejas y gambas al vapor con hierba limón y albahaca, con arroz jazmín
30 min551 kcal36 g prot.
Amok camboyano: mero al vapor en crema de coco y especias con arroz
40 min569 kcal47 g prot.
Asam laksa: sopa ácida de estornino con fideos de arroz, piña y menta
45 min602 kcal41 g prot.
Ayam masak merah: pollo en salsa roja de tomate y guindilla al estilo malayo
45 min681 kcal44 g prot.
Bò kho: estofado vietnamita de ternera con zanahoria, hierba limón y anís
120 min594 kcal45 g prot.
Bò nướng sả: brochetas de ternera a la hierba limón con arroz y ensalada
35 min556 kcal41 g prot.
Botok de tempeh al vapor en papillote con coco y especias, con arroz
45 min620 kcal33 g prot.
Bún bò Huế: sopa picante de ternera con hierba limón y fideos de arroz
150 min608 kcal43 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Hierba limón fresca, bandeja 3 tallos (~60 g)≈ 1,49 €
- Hierba limón fresca, manojo 100 g≈ 2,29 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más frutas y verduras
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene hierba limón fresca?
- 100 g de hierba limón fresca aportan 49 kcal; 1 tallo (unos 20 g), 10 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene hierba limón fresca?
- 3,6 g de proteína por 100 g, con 4,2 g de hidratos de carbono y 0,8 g de grasa.
- ¿Hierba limón fresca tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 11080, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Un menú semanal que cuadra tus nutrientes
Elegimos las recetas según tu objetivo y te enseñamos tus vitaminas, minerales, azúcar y sal de toda la semana.