Guindilla fresca: calorías y valor nutricional
100 g de guindilla fresca aportan 44 kcal, 1,9 g de proteína, 7,7 g de hidratos de carbono (5,3 g de azúcares), 0,3 g de grasa y 1,7 g de fibra. 1 guindilla (unos 10 g) son 4 kcal.
Foto: mckaysavage (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | 1 guindilla |
|---|---|---|
| Energía | 44 kcal | 4 kcal |
| Proteína | 1,9 g | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 7,7 g | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 5,3 g | 0,5 g |
| Grasa | 0,3 g | 0 g |
| de la cual saturada | 0 g | 0 g |
| Fibra | 1,7 g | 0,2 g |
| Sal | 0,02 g | 0 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Guindilla fresca es rico en vit. c y fuente de b6, vit. k, potasio, cobre (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 89 µg | 11 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamina K | 14 µg | 19 % |
| Vitamina C | 155 mg | 194 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,09 mg | 6 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,1 mg | 2 % |
| Vitamina B6 | 0,39 mg | 28 % |
| Folato (B9) | 23 µg | 12 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 331 mg | 17 % |
| Calcio | 14 mg | 2 % |
| Fósforo | 55 mg | 8 % |
| Magnesio | 24 mg | 6 % |
| Hierro | 1,1 mg | 8 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Cobre | 0,2 mg | 15 % |
| Manganeso | 0,2 mg | 11 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con guindilla fresca
Abadejo en papillote con chutney verde de coco y cilantro
35 min456 kcal35 g prot.
Aguadito de pollo al cilantro
50 min638 kcal39 g prot.
Ají de gallina ligero con arroz
45 min711 kcal47 g prot.
Almejas y gambas al vapor con hierba limón y albahaca, con arroz jazmín
30 min551 kcal36 g prot.
Ambulo somalí: judías azuki con arroz y aceite de sésamo, con ensalada de tomate
55 min531 kcal22 g prot.
Amok camboyano: mero al vapor en crema de coco y especias con arroz
40 min569 kcal47 g prot.
Arroz con pato a la chiclayana
55 min680 kcal28 g prot.
Arroz jollof con pollo al estilo de África occidental
45 min674 kcal36 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Guindillas frescas, bandeja 50 g≈ 0,79 €
- Guindillas frescas, bandeja 100 g≈ 1,19 €
- Guindillas verdes frescas a granel, 250 g≈ 2,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene guindilla fresca?
- 100 g de guindilla fresca aportan 44 kcal; 1 guindilla (unos 10 g), 4 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene guindilla fresca?
- 1,9 g de proteína por 100 g, con 7,7 g de hidratos de carbono y 0,3 g de grasa.
- ¿Guindilla fresca tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 20151, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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