Champiñones: calorías y valor nutricional
100 g de champiñones aportan 22 kcal, 3,1 g de proteína, 1,4 g de hidratos de carbono (1,4 g de azúcares), 0,3 g de grasa y 1 g de fibra.
Foto: 0x010C (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 22 kcal |
| Proteína | 3,1 g |
| Hidratos de carbono | 1,4 g |
| de los cuales azúcares | 1,4 g |
| Grasa | 0,3 g |
| de la cual saturada | 0,1 g |
| Fibra | 1 g |
| Sal | 0,1 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Champiñones es rico en cobre, b3 y fuente de b5, b2, potasio, folato (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamina E | 0 mg | 0 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 3 mg | 4 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,29 mg | 21 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 5,5 mg | 34 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 1,6 mg | 26 % |
| Vitamina B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folato (B9) | 35 µg | 17 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 364 mg | 18 % |
| Calcio | 6 mg | 1 % |
| Fósforo | 97 mg | 14 % |
| Magnesio | 11 mg | 3 % |
| Hierro | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cobre | 0,4 mg | 35 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 4 % |
| Selenio | 6 µg | 12 % |
| Yodo | 1 µg | 1 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con champiñones
Alambre de ternera con pimientos, cebolla y queso
25 min629 kcal49 g prot.
Albóndigas de cerdo y ternera en salsa jardinera
50 min619 kcal37 g prot.
Arroz meloso de rabo de vacuno con setas
210 min668 kcal37 g prot.
Arroz meloso de ternera y boletus
40 min622 kcal42 g prot.
Arroz salvaje con pollo al limón, champiñones y espinacas
35 min556 kcal49 g prot.
Blanquette de pavo con champiñones y arroz
45 min575 kcal46 g prot.
Bowl de arroz integral con huevo, champiñones y espinacas
40 min499 kcal26 g prot.
Brochetas de solomillo de ternera con pimientos y champiñones
25 min425 kcal46 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Champiñones laminados, bandeja 250 g≈ 1,49 €
- Champiñones enteros, bandeja 400 g≈ 1,99 €
- Champiñones laminados, bandeja 500 g≈ 2,69 €
- Champiñones enteros a granel, 1 kg≈ 3,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene champiñones?
- 100 g de champiñones aportan 22 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene champiñones?
- 3,1 g de proteína por 100 g, con 1,4 g de hidratos de carbono y 0,3 g de grasa.
- ¿Champiñones tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: USDA FoodData Central y BEDCA (energía y macronutrientes); vitaminas y minerales, CIQUAL 2020 (ANSES), Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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