Tofu firme: calorías y valor nutricional
100 g de tofu firme aportan 144 kcal, 17,3 g de proteína, 1,3 g de hidratos de carbono (0,6 g de azúcares), 8,7 g de grasa y 1,5 g de fibra.
Foto: DryPot (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 144 kcal |
| Proteína | 17,3 g |
| Hidratos de carbono | 1,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Grasa | 8,7 g |
| de la cual saturada | 1,4 g |
| Fibra | 1,5 g |
| Sal | 0,03 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Tofu firme es rico en manganeso, fósforo y fuente de magnesio, cobre, b3, selenio, hierro, vit. k (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamina E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamina K | 13 µg | 17 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,01 mg | 0 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 3 mg | 19 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,1 mg | 2 % |
| Vitamina B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folato (B9) | 25 µg | 13 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 140 mg | 7 % |
| Calcio | 100 mg | 13 % |
| Fósforo | 210 mg | 30 % |
| Magnesio | 100 mg | 27 % |
| Hierro | 2,4 mg | 17 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cobre | 0,2 mg | 24 % |
| Manganeso | 0,9 mg | 47 % |
| Selenio | 10 µg | 18 % |
| Yodo | 10 µg | 7 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
2 g
Grasa poliinsaturada
5 g
Omega-3 EPA + DHA
10 mg
Recetas con tofu firme
Agedashi tofu con setas shimeji, daikon rallado y arroz
35 min718 kcal46 g prot.
Arroz frito tailandés con piña, tofu y anacardos
25 min804 kcal41 g prot.
Bak kut teh: sopa de costillas de cerdo con ajo, especias y shiitake
120 min692 kcal44 g prot.
Batido vegano de cacao, dátiles y tofu
5 min332 kcal24 g prot.
Bocadillo integral de tofu a la plancha con pimientos asados
15 min455 kcal29 g prot.
Bol de lentejas con tofu y espinacas
20 min601 kcal49 g prot.
Bowl de arroz con tofu teriyaki
20 min653 kcal37 g prot.
Brochetas de tofu y verduras con chimichurri y patata
35 min552 kcal35 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Tofu firme, bloque 250 g≈ 1,89 €
- Tofu firme, 2 × 200 g≈ 2,49 €
- Tofu firme, bloque 400 g≈ 2,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Más otros
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene tofu firme?
- 100 g de tofu firme aportan 144 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene tofu firme?
- 17,3 g de proteína por 100 g, con 1,3 g de hidratos de carbono y 8,7 g de grasa.
- ¿Tofu firme tiene alérgenos?
- Sí: soja.
Fuente: USDA FoodData Central y BEDCA (energía y macronutrientes); vitaminas y minerales, CIQUAL 2020 (ANSES), Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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