Bocaditos de quinoa, zanahoria y queso al horno
Pequeños bocados horneados en molde de minimagdalenas con quinoa, huevo, zanahoria rallada, queso, cebolleta y orégano: firmes, fáciles de llevar y buenos fríos.
- 40 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,5 € por ración (estimado)
- 234
- kcal
- 11 g
- Proteína
- 21 g
- Carbos
- 10 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Quinoa30 g
- Huevomedio huevo0,5 unidades
- Zanahoriamedia zanahoria40 g
- Queso rallado (mezcla)12 g
- Cebolleta (cebolla tierna)10 g
- Orégano seco0,3 g
- Pimienta negra molida0,2 g
- Aceite de oliva virgen extrapara el molde2 g
- Saluna pizca0,2 g
Utensilios: cazo, colador, bol, molde de minimagdalenas, horno.
Preparación
Lava la quinoa y cuécela en el doble de su volumen de agua 12–15 minutos, hasta que la absorba; deja que se temple.
Precalienta el horno a 190 °C. Mezcla la quinoa con el huevo batido, la zanahoria rallada fina, el queso, la cebolleta picada, el orégano, la sal y la pimienta.
Engrasa los huecos del molde con el aceite y rellénalos con la mezcla, presionando bien.
Hornea 18–20 minutos, hasta que estén dorados y firmes, y deja que se enfríen 5 minutos antes de desmoldar. Aguantan 3 días en la nevera y se congelan bien.
Información nutricional
- Energía
- 234 kcal
- Proteína
- 11,5 g
- Carbohidratos
- 20,6 g
- Grasas
- 10,2 g
- Fibra
- 3,7 g
- Azúcares
- 2,7 g
- Grasa saturada
- 3,5 g
- Sal
- 0,42 g
Alérgenos: huevo, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Gail from Calgary, Canada (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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