Maracuyá: calorías y valor nutricional
100 g de maracuyá aportan 101 kcal, 2,1 g de proteína, 10,9 g de hidratos de carbono (8,5 g de azúcares), 3 g de grasa y 6,8 g de fibra. 1 maracuyá (unos 20 g) son 20 kcal.
Foto: Ivar Leidus (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | 1 maracuyá |
|---|---|---|
| Energía | 101 kcal | 20 kcal |
| Proteína | 2,1 g | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 10,9 g | 2,2 g |
| de los cuales azúcares | 8,5 g | 1,7 g |
| Grasa | 3 g | 0,6 g |
| de la cual saturada | 0,5 g | 0,1 g |
| Fibra | 6,8 g | 1,4 g |
| Sal | 0,01 g | 0 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de fibra, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Maracuyá es rico en folato, vit. c y fuente de vit. a, selenio, cobre (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 168 µg | 21 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,5 mg | 4 % |
| Vitamina K | 0 µg | 1 % |
| Vitamina C | 26 mg | 32 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,01 mg | 1 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,7 mg | 11 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,6 mg | 9 % |
| Vitamina B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folato (B9) | 101 µg | 51 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 240 mg | 12 % |
| Calcio | 8 mg | 1 % |
| Fósforo | 46 mg | 7 % |
| Magnesio | 26 mg | 7 % |
| Hierro | 0,6 mg | 4 % |
| Zinc | 0,8 mg | 8 % |
| Cobre | 0,2 mg | 15 % |
| Manganeso | 0,2 mg | 10 % |
| Selenio | 10 µg | 18 % |
| Yodo | 10 µg | 7 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
2 g
Omega-3 EPA + DHA
10 mg
Recetas con maracuyá
Bol de skyr con mango, maracuyá y coco tostado
8 min360 kcal26 g prot.
Carpaccio de piña con maracuyá, hierbabuena y pimienta rosa
15 min156 kcal2 g prot.
Ensalada de lichis, pitahaya y carambola con maracuyá y lima
10 min142 kcal3 g prot.
Mini pavlovas con skyr, kiwi y maracuyá
130 min175 kcal13 g prot.
Mousse de skyr y maracuyá
15 min181 kcal21 g prot.
Pez sable a la madeirense con plátano y maracuyá
30 min669 kcal41 g prot.
Sorbete exprés de mango y maracuyá
5 min170 kcal2 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Maracuyá a granel, 1 pieza (~20 g de pulpa)≈ 0,69 €
- Maracuyás, bandeja 4 unidades (~80 g de pulpa)≈ 2,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene maracuyá?
- 100 g de maracuyá aportan 101 kcal; 1 maracuyá (unos 20 g), 20 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene maracuyá?
- 2,1 g de proteína por 100 g, con 10,9 g de hidratos de carbono y 3 g de grasa.
- ¿Maracuyá tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 13016, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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