Barritas de desayuno de avena, manzana y queso batido

Ingredientes · 1 ración

• 
  Copos de avena40 g
• 
  Manzanamedia manzana60 g
• 
  Queso fresco batido 0 %60 g
• 
  Huevo2 huevos para 8 raciones0,5 unidades
• 
  Miel6 g
• 
  Uvas pasas8 g
• 
  Almendra laminada6 g
• 
  Canela molida0,5 g
• 
  Levadura química (impulsor)1 g

Utensilios: horno, molde cuadrado de 20 cm, bol, rallador, papel de horno.

Preparación

1. 1

   Las cantidades son por ración (2 barritas): para un molde de 20 cm, multiplícalas por 8. Precalienta el horno a 180 °C y forra el molde con papel de horno.

2. 2

   Ralla la manzana con piel y mézclala en un bol con el queso batido, los huevos, la miel y la canela.

3. 3

   Añade la avena, la levadura y las pasas, remueve bien y deja reposar 5 minutos para que la avena se hidrate.

4. 4

   Extiende la masa en el molde, alisa con el dorso de una cuchara y reparte la almendra laminada por encima, apretándola un poco.

5. 5

   Hornea 25 minutos, hasta que esté dorada y firme. Deja enfriar del todo antes de cortar 16 barritas; aguantan 5 días en la nevera.

Información nutricional

Energía

313 kcal

Proteína

14 g

Carbohidratos

44,3 g

Grasas

7,6 g

Fibra

6,7 g

Azúcares

18,8 g

Grasa saturada

1,2 g

Sal

0,12 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa), huevo, frutos de cáscara. Puede contener trazas de sulfitos, cacahuetes. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Andy Li, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)