Basbousa ligera de sémola y yogur con almendras
El pastel de sémola de Egipto y Oriente Medio, hecho con yogur y aceite de oliva, cortado en rombos con una almendra en cada uno y bañado con un almíbar ligero de miel y limón.
- 50 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 0,26 € por ración (estimado)
- 205
- kcal
- 5 g
- Proteína
- 30 g
- Carbos
- 7 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Sémola de trigo25 g
- Yogur natural30 g
- Mielpara el almíbar6 g
- Azúcar blanco1 cucharadita5 g
- Aceite de oliva virgen extra1 cucharadita escasa4 g
- Almendras naturales2 o 3 almendras4 g
- Limónunas gotas de zumo3 g
- Levadura química (impulsor)una pizca1 g
Utensilios: horno, molde cuadrado de 20 cm, bol, cuchillo, cazo pequeño.
Preparación
Las cantidades son por ración: para un molde de 12, multiplícalas por 12. Precalienta el horno a 180 °C.
Mezcla la sémola con el azúcar y la levadura; añade el yogur y el aceite y remueve hasta tener una pasta espesa. Déjala reposar 15 minutos para que la sémola se hidrate.
Extiéndela en el molde untado con unas gotas de aceite, alísala con una cuchara mojada y márcala en rombos con un cuchillo. Pon una almendra en el centro de cada uno.
Hornea 25–30 minutos, hasta que esté dorada. Mientras, calienta la miel con el zumo de limón y 2 cucharadas de agua.
Vierte el almíbar caliente sobre la basbousa recién sacada del horno y déjala reposar 30 minutos para que lo absorba. Corta siguiendo las marcas.
Información nutricional
- Energía
- 205 kcal
- Proteína
- 4,7 g
- Carbohidratos
- 30 g
- Grasas
- 7,3 g
- Fibra
- 1,5 g
- Azúcares
- 11,6 g
- Grasa saturada
- 1,5 g
- Sal
- 0,04 g
Alérgenos: gluten, leche (lactosa), frutos de cáscara. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: stu_spivack (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Planifica tu semana con recetas como esta
Ajustamos las raciones a tu objetivo y te damos la lista de la compra con los envases reales.
