Claras de huevo pasteurizadas: calorías y valor nutricional
100 g de claras de huevo pasteurizadas aportan 52 kcal, 10,9 g de proteína, 0,7 g de hidratos de carbono (0,7 g de azúcares), 0,2 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Douglas P Perkins (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 52 kcal |
| Proteína | 10,9 g |
| Hidratos de carbono | 0,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Grasa | 0,2 g |
| de la cual saturada | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,42 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa.
Vitaminas y minerales
Claras de huevo pasteurizadas es rico en b2 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0 mg | 0 % |
| Vitamina K | 1 µg | 1 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,44 mg | 31 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,9 mg | 12 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,2 mg | 3 % |
| Vitamina B6 | 0 mg | 0 % |
| Folato (B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamina B12 | 0,1 µg | 4 % |
| Potasio | 163 mg | 8 % |
| Calcio | 6 mg | 1 % |
| Fósforo | 15 mg | 2 % |
| Magnesio | 11 mg | 3 % |
| Hierro | 0,1 mg | 0 % |
| Zinc | 0 mg | 0 % |
| Cobre | 0 mg | 2 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
| Selenio | 6 µg | 11 % |
| Yodo | 2 µg | 1 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con claras de huevo pasteurizadas
Abadejo crujiente con patatas al horno y puré de guisantes
40 min618 kcal44 g prot.
Albóndigas cabeza de león con col china
50 min613 kcal40 g prot.
Albóndigas con sepia
60 min547 kcal42 g prot.
Albóndigas de pavo en salsa de tomate
50 min621 kcal39 g prot.
Albóndigas de pollo y calabacín al horno con verduras y salsa de yogur
40 min598 kcal48 g prot.
Albóndigas de ternera en caldillo de chipotle con patata
50 min591 kcal44 g prot.
Albóndigas de ternera magra y avena en salsa de tomate con quinoa
40 min609 kcal49 g prot.
Bao de eglefino crujiente con mayonesa de sriracha y pepino encurtido
30 min431 kcal37 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Claras de huevo pasteurizadas, botella 250 g≈ 1,19 €
- Claras de huevo pasteurizadas, 500 g≈ 1,99 €
- Claras de huevo pasteurizadas, brik 1 kg≈ 3,59 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene claras de huevo pasteurizadas?
- 100 g de claras de huevo pasteurizadas aportan 52 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene claras de huevo pasteurizadas?
- 10,9 g de proteína por 100 g, con 0,7 g de hidratos de carbono y 0,2 g de grasa.
- ¿Claras de huevo pasteurizadas tiene alérgenos?
- Sí: huevo.
Fuente: USDA FoodData Central y BEDCA (energía y macronutrientes); vitaminas y minerales, CIQUAL 2020 (ANSES), Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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