Panna cotta de yogur con coulis de fresa

Ingredientes · 1 ración

• 
  Gelatina neutra1 hoja2 g
• 
  Leche semidesnatada50 ml
• 
  Miel1 cucharadita colmada8 g
• 
  Aroma de vainillaunas gotas1 ml
• 
  Yogur natural1 yogur125 g
• 
  Fresas congeladas80 g

Utensilios: cazo, microondas, bol, varillas, flanera o vasito.

Preparación

1. 1

   Hidrata la gelatina en agua fría 5 minutos.

2. 2

   Calienta la leche con la miel y la vainilla en un cazo sin que hierva, aparta del fuego y disuelve en ella la gelatina escurrida.

3. 3

   Bate el yogur en un bol, añade la leche templada sin dejar de remover y vierte la mezcla en una flanera o un vasito; refrigera al menos 3 horas.

4. 4

   Para el coulis, calienta las fresas en el microondas 2 minutos, aplástalas con un tenedor y deja que se enfríen.

5. 5

   Desmolda la panna cotta pasando un cuchillo por el borde y sírvela cubierta con el coulis.

Información nutricional

Energía

164 kcal

Proteína

8,2 g

Carbohidratos

19,7 g

Grasas

5,2 g

Fibra

3,1 g

Azúcares

19 g

Grasa saturada

3,3 g

Sal

0,2 g

Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: lowsource (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada